中式肉酱面最正宗的做法 中式肉酱面如何做

2017-03-31 17:19 28 1 收藏

中式肉酱面怎么做好吃?,怎么做中式肉酱面才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,风无痕就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和风无痕一样吧,下面风无痕教大家做这道美味的中式肉酱面怎么做好吃?,快来一起增进你们的厨艺吧!

【 tulaoshi.com - 中式肉酱面 】

中式肉酱面的做法步骤

1. 番茄切成块

2. 先把打散的鸡蛋炒一下,8分熟盛出待用。

3. 炒番茄,加些水,少许糖,盖锅盖闷3分钟,加入牛肉丸子,一起炖熟。

4. 打开锅盖,番茄已烧到烂,加入旁边的鸡蛋。中大火收汤汁,加入酱油,番茄酱,一两滴料酒。

5. 挂面煮熟,摆盘就可以上菜啦~

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法步骤

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解1

1. 准备好做肉酱的食材,小碗里装着黑色的是干黄酱与甜面酱,五花肉我买的时候让摊主去皮了,干黄酱就是干的黄豆酱,一般大超市都有卖的。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解2

2. 五花肉洗干净后切丁,洋葱也切成丁,蒜头剥去外皮剁碎。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解3

3. 锅子烧热后放油,油温七成热时放入姜片爆香,接着放入洋葱煸炒至透明时加入蒜末炒香。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解4

4. 把肉丁放入锅内煸炒至发白变色。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解5

5. 加入干黄酱与甜面酱翻炒炒匀。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解6

6. 料酒沿着锅边一圈倒入炒香,闻到有酒香味时加入热水,盖上锅盖烧开后转小火焖煮半个小时。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解7

7. 时间差不多时大火收汁至浓稠,加入鸡精炒匀,把姜片拣去不用,撒上葱花出锅。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解8

8. 这是炒好的肉酱,可以做六至七碗面的浇头了,一次吃不完的话可以放冰箱冷藏。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解9

9. 锅内放水炒开后加入面条,面条浮起后加入冷水,如此二三遍面条就熟了。

肉酱面~附肉酱的详细做法的做法图解10

10. 把面装碗里,舀上一勺肉酱,美美的开吃啦。

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法步骤

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解1

1. 准备好所有需要的食材,其实至于肉么肥瘦相间的其实更香,只是我不太喜欢肥的,就全部用瘦的了

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解2

2. 面条是菜市场买的,今天买的是这种宽宽的,特别好吃,你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解3

3. 肉剁成细细的沫,放入适量生抽,料酒,白胡椒粉,少许生粉,食用油,用手彻底搅匀腌制一会儿

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解4

4. 香菇切成细细的碎沫

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解5

5. 韭菜也一样

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解6

6. 大蒜切片儿,生姜切末

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解7

7. 锅底上少许油,烧热放入生姜沫大蒜片爆香,小火哦放入干辣椒段儿

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解8

8. 在放入腌制的肉糜滑炒熟,再加入香菇末一起炒

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解9

9. 加入一大勺香辣酱,【没有特定的牌子,其他的酱也可以,不一定非要这个】
接着放入少许豆瓣酱,彻底炒匀,

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解10

10. 一定要小火哦,不然容易糊锅底,放入少许料酒,香油,和鸡粉

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解11

11. 出锅即可,简单的肉末酱就做好啦

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解12

12. 取一个大一点的碗:放入韭菜,少许生抽,花椒油,辣油,蒸鱼鼓油

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解13

13. 现在开始来煮面条,大火烧开水,放入面条

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解14

14. 快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里,至韭菜烫熟

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解15

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

15. 面条不易煮的太熟,哈哈为啥捏因为我要拍照,在碗里等下就糊了,如果马上吃的熟一点没事儿

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解16

16. 面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,瞬间,,你懂的食欲大开

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解17

17. 哈哈建议你们面条儿多买一点呀,怕不够吃先给你们提个醒儿

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解18

18. 拌匀之后哇噢。。。

韭菜肉酱面------天凉好个秋的做法图解19

19. 不好吃你们来找我吧

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法步骤

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解1

1. 准备食材。西红柿去皮,切小块;洋葱、胡萝卜、西芹切丁;蒜切末

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解2

2. 锅中倒入清水,放入2勺盐和1勺橄榄油,煮至沸腾。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解3

3. 双手抓住意面放在锅的正中间上方,在意面中间拧一下,再轻轻松手

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解4

4. 意面就会放射状撒入锅中。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解5

5. 顺时针搅拌可以让上端的面同时变软入锅,煮8分钟后捞出。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解6

6. 倒入10ml橄榄油搅拌均匀。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解7

7. 锅中放入5g黄油融化(没有黄油,可以用橄榄油或食用油)。依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、西芹丁、蒜末翻炒均匀。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解8

8. 放入牛肉末炒至变色出油,放入去皮的番茄丁,熬成泥状。放入1汤匙鸡汁作为高汤,加入1汤匙番茄酱。倒入1小碗温水,熬成肉酱的感觉。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解9

9. 加盐、黑胡椒粉。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解10

10. 把煮好的意面放入锅中,搅拌均匀。关火。

意式肉酱面-可以秒变主厨的意大利面的做法图解11

11. 意大利面就做好啦

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法步骤

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解1

1. 准备所有食材

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解2

2. 草菇洗净切小块

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解3

3. 烧开一锅清水

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解4

4. 放入面煮到2-3分钟,直到筷子可以夹断

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解5

5. 捞出过一下冷开水,这样面不会黏糊

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解6

6. 放着备用

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解7

7. 热锅,放入适量花生油,加入两勺皇牌沙茶王的沙茶酱

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解8

8. 不断翻炒至香

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解9

9. 倒入猪肉糜翻炒均匀

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解10

10. 加入草菇和酱油,盐翻炒均匀

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解11

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

11. 倒入清水煮沸,焖至剩少许汁即可倒出淋在面上

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解12

12. 开吃咯,还可以调入辣酱,味道真的超级棒棒哒

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解13

13. 成品

【沙茶美食】沙茶草菇肉酱面的做法图解14

14. 成品

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法步骤

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解1

1. 准备好食材,肉馅里放上白胡椒粉,盐与料酒。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解2

2. 西红柿与洋葱洗干净,蒜头剥去外衣剁成末,洋葱切成丁,西红杮去皮切成小块,肉馅用白胡椒粉,盐,生粉,料酒腌制十分钟。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解3

3. 起油锅,锅热后放二十克油,我用的是黄油,其它油也可代替,油温六成热时放入洋葱炒至变色透明,放入蒜泥爆香,接着放入肉馅慢慢煸炒。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解4

4. 肉馅炒散变色后放入番茄继续翻炒。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解5

5. 等番茄炒到软烂出沙,放入番茄酱翻炒均匀。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解6

6. 接着放入少许盐,糖与罗勒碎炒匀,加入200克清水,大火煮开后小火慢煮半个小时。[憨笑][憨笑]

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解7

7. 时间差不多时,肉酱已经粘稠的状态,大火收下汁,放入黑胡椒粉翻炒几下,出锅,汁别收太干了哦。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解8

8. 这是熬好的肉酱,肉酱一次吃不完可以放冰箱,有时候不想做饭或下班回家想吃个现成的意面,只需把面煮熟,挖一勺肉酱,就可以很快吃上美味的意面了。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解9

9. 取一干净锅子,放入半锅水,水开后放入意大利面条,烧开后转中火慢慢煮熟,意大利面与我们平时吃的面不一样,要多煮一会儿,水开后我大约煮了八分钟。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解10

10. 把煮熟的面捞起放碗里,舀上一大勺肉酱,吃的时候拌一下就可以了,很香很好吃哦,不用去西餐厅了,自己在家也能做呢。

意式肉酱面【附肉酱的做法】的做法图解11

11. 拌匀装在盘子里开吃啦,我比较喜欢吃面条,而这款意大利面条非常的有筋道,爽滑有弹性,配上自制的肉酱,很是美味!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20170331/2632258.html

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