家常炖羊蝎子的家常做法 家常炖羊蝎子如何做好吃?

2017-03-22 02:32 25 1 收藏

家常炖羊蝎子的吃法,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,家常炖羊蝎子给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧,

【 tulaoshi.com - 家常炖羊蝎子 】

家常炖羊蝎子的做法步骤

家常炖羊蝎子的做法图解1

1. 羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子

家常炖羊蝎子的做法图解2

2. 捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分

家常炖羊蝎子的做法图解3

3. 锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶,

家常炖羊蝎子的做法图解4

4. 出香味后放入酱油,黄酱、料酒然后倒入开水

家常炖羊蝎子的做法图解5

5. 将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内,汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可、然后调到炖骨头那档,您就放心该干什么干什么去吧,一会儿您就等着吃一准没错

家常炖羊蝎子的做法图解6

6. 压力锅停止后别着急掀盖,等压力锅里的气全部放出,一点没有了再打开盖,这时候的羊蝎子甭提多香了,别忘了加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可,光闻味儿都够馋人的了还等神马!

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法步骤

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解1

1. 准备原料

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解2

2. 准备原料

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解3

3. 猪蹄洗净,入冷水,加入葱2段、姜2片、蒜2瓣、花椒及料酒,开火焯水,至水沸腾出现血沫再煮3分钟左右关火

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解4

4. 捞出洗净,用小镊子将没有清理干净的毛处理干净,放入高压锅内,加上剩余的辅料(除葱姜外,其他辅料用纱布或卤肉包包好)

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解5

5. 独家防溅油炒糖色方法(锅内放少许油加入冰糖中小火,准备锅盖和一碗开水,炒至冰糖完全融化,且呈现枣红色时,一手持锅盖,另一手将开水倒入锅中,迅速将锅盖盖上,待观察锅内不再发出有溅油的声音时,开盖,用铲子搅拌均匀)如图所示

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解6

6. 将甜面酱、腐乳(碾碎)、糖色入高压锅中,加开水至没过猪蹄,中大火上气后转中火压20分钟后离火自然卸气(这个时间的猪蹄,表皮不破损,口感绵软,如果你喜欢有嚼劲儿的可以适当将时间缩短)

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解7

7. 待高压锅卸气后,将猪蹄及汤汁一并捞出放入砂锅内,加入生抽、老抽、盐继续炖20分钟,静待美味......

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解8

8. 成品

满满的胶原蛋白在里面之家常炖猪蹄的做法图解9

9. 成品

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法步骤

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解1

1. 清洗干净的带鱼块放入碗中, 加入适量的盐、高度白酒、姜片,腌制一下;

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解2

2. 腌制好的带鱼块双面拍上干淀粉;

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解3

3. 热锅凉油, 放入带鱼块进去煎;

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解4

4. 煎到金黄后翻面将另一面煎至金黄;

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解5

5. 倒入适量的料酒和生抽烹入其中;

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解6

6. 撰写制作步骤

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解7

7. 再加入适量的水加盖炖煮三分钟;

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解8

8. 大火收汁, 加入适量的盐调味, 注意中间翻动两次鱼块;

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解9

9. 待汁收到差不多时加入青红椒圈进去, 翻炒一下即可盛入盘中。

家常烧带鱼#舌尖上的春宴#的做法图解10

10. 端上桌了。

家常炖羊蝎子的做法步骤

家常炖羊蝎子的做法图解1

1. 主要材料:羊蝎子(我买的是肉蝎子),葱姜,香料

家常炖羊蝎子的做法图解2

2. 香料:桂皮,香叶,大料,花椒,丁香,草果,肉蔻,白芷,白豆蔻,香果,草寇,肉豆蔻,干辣椒

家常炖羊蝎子的做法图解3

3. 羊蝎子泡水,不少于4小时,浸泡期间要勤换水,把血水尽量完全泡出来

家常炖羊蝎子的做法图解4

4. 将香料用纱布包起来,方便炖煮

家常炖羊蝎子的做法图解5

5. 羊蝎子凉水下锅后大火煮开,把血沫完全盛出来

家常炖羊蝎子的做法图解6

6. 放入香料包,葱,姜

家常炖羊蝎子的做法图解7

7. 加入白糖(可以多放一点)

家常炖羊蝎子的做法图解8

8. 加入料酒,换小火炖煮(不少于一个半小时)

家常炖羊蝎子的做法图解9

9. 羊蝎子炖到8成熟时加入酱油(如果想颜色深一些,可以再加入一些老抽)

家常炖羊蝎子的做法图解10

10. 根据个人口味加入盐,继续炖煮至完全熟透,加入鸡精。个人认为整个炖煮时间不要少于2小时,肉会很软烂入味!

家常炖羊蝎子的做法图解11

11. 成品展示

家常有机花菜#美的女王节#的做法步骤

家常有机花菜#美的女王节#的做法图解1

1. 有机花菜掰开用淡盐水浸泡15分钟后洗净备用

家常有机花菜#美的女王节#的做法图解2

2. 我喜欢用猪前腿肉,肉质更嫩,肥瘦分开切片,葱姜蒜和干辣椒、青椒改刀

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

家常有机花菜#美的女王节#的做法图解3

3. 热锅冷油先把肥肉煸炒出油后放入瘦肉翻炒,然后下入葱姜蒜干辣椒炒香

家常有机花菜#美的女王节#的做法图解4

4. 接着将花菜加入淋上生抽和老抽翻炒3分钟

家常有机花菜#美的女王节#的做法图解5

5. 出锅前调入盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可

家常有机花菜#美的女王节#的做法图解6

6. 非常下饭的家常有机花菜就好了

家常有机花菜#美的女王节#的做法图解7

7. 鲜香味美

家常炖羊蝎子的做法步骤

家常炖羊蝎子的做法图解1

1. 羊蝎子切块,洗净(多洗几遍),煮沸后去除血沫子。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

家常炖羊蝎子的做法图解2

2. 准备调料。

家常炖羊蝎子的做法图解3

3. 放入调料,大火煮。

家常炖羊蝎子的做法图解4

4. 放入酱油适量,根据个人口味放适量盐。大火煮30分钟,中火60分钟。

家常炖羊蝎子的做法图解5

5. 营养温补,一起享受美味吧。(食用时最好用火锅低温加热。)

家常炖羊蝎子的做法图解6

6. 荤素搭配,浓汤可以炖菜,面条,非常美味。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20170322/2624942.html

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