怎样去除苦瓜的苦味 苦瓜的苦味怎么去除

2016-11-21 14:18 3 1 收藏

苦瓜具有清热消暑、滋肝明目、促进食欲的功效,清热去火苦瓜首当其选。但是苦瓜的苦味,让很多人不喜欢吃。那么如何将做出来的苦瓜没有苦味呢?那就要想办法将苦味去除掉。下面就教给大家一些去除苦味的好方法。

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怎样去除苦瓜的苦味 苦瓜的苦味怎么去除

方法一:去瓜瓤

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  将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片,去子后,把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净,可以有效去除部分苦味。

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方法二:冰镇

  将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

方法三:盐渍

  切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。

方法四:水漂

  将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

方法五:混炒

  把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。

  苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒,如太干可点一点水,炒熟起锅待用。如果炒苦瓜,那就炒好苦瓜丝倒入拌匀,加作料出锅。稍加适量的白糖,喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。

方法六:高温

  是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。 因为天气冷,很多人都会加热面膜,这样敷面膜时不但可以暖暖,还能促进肌肤吸收。一般的保湿类面膜在45℃的水温里浸泡5分钟是最合适的。如果温度过高或加热时间过长,都会破坏面膜的成分。45℃略高于人体36.8℃的正常体温,对于不稳定的成分又是相对安全的温度。泡上5分钟后会将面膜的温度综合到和人体差不多的温度,效果是最好的。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20161121/2598565.html

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