月子餐食谱有哪些

【 tulaoshi.com - 月子餐 】

月子餐食谱：花生猪蹄汤

原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。

做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

功效：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。

月子餐食谱：杜仲腰花

材料∶杜仲1两，猪腰1副，米酒4杯。

做法∶1.腰子对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止。2.在猪腰表面上轻划斜纹，再切块。3.锅内放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸后，改用小火煮约20分，加入腰花，煮到腰花变色即可。

功效∶杜仲腰花是产后不可或缺的药膳，可明显改善腰酸背痛现象。杜仲有镇静，镇痛，抗发炎等功效，并可补肝肾，强筋骨。猪腰有益肾气，可防止腰酸背痛，补充体力。

月子餐食谱：黄芪炖鸡汤

原料：黄芪50g，枸杞15g，红枣10颗，母鸡1只，葱1棵，生姜2片，盐、米酒适量。

作法：黄芪入滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，葱切段备用。以上加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

功效：黄芪甘温，功能补气健脾，益肺止汗，可补气生血而化生乳汁，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

月子餐食谱：猪蹄通草汤

原料：猪蹄2只，通草6g，葱白3根。

做法：将以上3味共同加水煮汤。

功效：通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳，每日分3次服，连服3日。适用于产后缺乳。

月子餐食谱：枣煮猪脚

食材：猪脚、大红枣、花生米、绍酒

做法：

　　1、猪脚去毛，清洗干净后备用;大红枣去核，清洗干净备用;花生米浸泡、备用;

　　2、在锅中放入适量清水，烧开后放入猪脚煮净血水后倒出。再在锅中放油，烧热后放入姜片、猪脚块，同时再淋入绍酒爆炒片刻。接着用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可食用。

功效：大枣煮猪脚具有非常有效的补血益气功效，而对于分娩后奶水不足的产后新妈妈而言，它还具有非常有效的强身通乳作用。

月子餐食谱：鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条(约300g)，豆腐350g

调味料：黄酒，葱花、姜片，精盐，味精，食油

做法：

  1、豆腐切4-6cm厚的薄片，用盐沸水烫4-6分钟后沥干待用。

  2、鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟左右。

  3、锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟。

  4、放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。

功效：鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

月子餐食谱：蜜果猪蹄汤

食材：无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许

做法：

　　1、无花果清洗干净，备用;猪脚清洗干净，切块后备用;

　　2、在锅中放入适量的清水，同时在加入无花果、猪蹄等食材，一直用小火炖至烂熟最后放入适量的食用盐调味即可食用。

功效：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。

月子餐食谱：奶汁鲫鱼汤

食材：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许

　　做法：

　　1.鲫鱼去鳞片、内脏，清洗干净后备用;冬瓜去皮，切片后备用;葱姜清洗，备用;

　　2.将清洗干净的鲫鱼放入冷水锅中，用大火烧开后再放入葱姜等，再改小火慢炖。等到汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，调味稍煮即可.

功效：鲫鱼 - 为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高。

月子餐食谱：花生大米粥

食材：花生米(带粉衣)100克、大米200克

做法：

　　1、大米淘洗干净，备用;花生米清洗干净，备用;

　　2、将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥，煮烂后即可食用。

功效：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

月子餐食谱：乌鸡白凤汤

材料：乌骨鸡1只、白凤尾菇50克。

调料：料酒、葱结、姜片、盐、味精各适量。

做法

　　1、乌骨鸡宰杀后，去血;起锅倒入清水煮至冒水泡时，加入1勺盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出，脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。

　　2、取沙锅置火上，加入清水、姜片煮沸，放入乌鸡、料酒、葱结，用小火焖煮至脱骨。

　　3、放入白凤尾菇，加盐、味精调味后煮3分钟起锅即可。

功效：本汤含有丰富的蛋白质和微量元素，特别适合孕产妇及哺乳期妇女食用，是滋补佳品。

月子餐食谱：山药鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，山药150克，豌豆苗、海带结各适量。

调料：植物油、盐、味精、胡椒粉、姜片各适量。

做法：

　　1、将鱼头洗净，去鳃;山药去皮，洗净，切块;豌豆苗洗净。

　　2、炒锅内倒油烧热，下鱼头煎至两面微黄时取出。

　　3、另起一锅放入水和鱼头、山药块、海带结、姜片，大火煮沸后转小火慢熬30分钟。

　　4、放入豌豆苗煮1分钟，放入盐、味精、胡椒粉调味即可。

功效：山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

月子餐食谱：芙蓉鲫鱼

材料：新鲜鲫鱼 1 条，鸡蛋 3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

     1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开，去掉蛋黄，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。

     2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤，调入盐、味精打匀，倒入鱼面，摆上生姜片。

     3、蒸笼烧开水，将鱼盘放入，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。

功效：此菜色泽洁白细嫩，而且营养丰富，能促使哺乳妈妈乳腺通畅，促进乳汁分泌。

月子餐食谱：豆腐香菇炖猪蹄

材料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2个，精盐10克，生姜丝、葱段各5克，味精3克。

做法：

    1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。

    2、将猪蹄置于锅中，加入适量的水，煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜，加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后，即可离火。

功效：此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素b2、维生素b5、维生素C等，而且具有良好的催乳作用。　

月子餐食谱：海米紫菜蛋汤

材料：海米、紫菜、麻油各10克，鸡蛋1个，植物油、精盐、葱、香菜各适量。

做法：

    1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。

    2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋入鸡蛋液，放入香菜，冲入汤碗内即可。

功效：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素a、维生素c等多种营养素。

月子餐食谱：牛肉清圆汤

材料：牛肉250克，胡萝卜50克，白萝卜100克，桂圆肉5克，红枣10克，生姜、葱、花生油、盐、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各适量。

做法：

    1、将牛肉切成块，红、白萝卜去皮切成块，红枣泡透，生姜去皮、切片，葱且成长段。

    2、烧锅下水，待水开时投入牛肉块，红、白萝卜块用中火煮片刻，倒出待用。

    3、另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，撒入花雕酒，加入牛肉块，红、白萝卜块，加入清汤、红枣、桂圆肉煮至烂熟，加入盐、味精、胡椒粉，再煮5分钟即可食用。

功效：此汤鲜甜清口，营养丰富，尤其是含有丰富的钙质。

月子餐食谱：冬菇鸡翅

材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。

做法：

    1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净，切片;葱切成7厘米长的段。

    2、炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。

    3 、炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。

    4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。

功效：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。

月子餐食谱：田七红枣炖鸡

材料：鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。

做法：

    1、红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗，待用。

    2、鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

功效：田七具有散瘀止血,消肿定痛之功效,红枣有补中益气,养血安神的功效,能使血中含氧量增强、滋养全身细胞。两者配合鲜鸡肉炖汤对妇女产后流血不止有辅助治疗作用。

月子餐食谱：栗子冬菇焖鸽

材料：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。

做法：

    1、鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。

    2、栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。

    3、烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

功效：栗子冬菇焖鸽这款食谱含有丰富的营养物质,对于月子中的新妈妈来讲,不仅可以尽快的恢复体力,同时,也可以为宝宝提供健康的奶水。

月子餐食谱：乳鸽银耳汤

材料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

做法：

　　1、将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。

　　2、银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。

　　3、把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用，非常适合产妇食用。

月子餐食谱：木瓜炖鱼头

材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。

做法：

　　1、下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。

　　2、接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。

　　3、然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。

功效：青木瓜未熟果肉含有蛋白质分解酵素，木瓜的蛋白酶帮助消化，有利于人体利用蛋白质，另珠山石耳促进组织发育，发达乳腺，修正性荷尔蒙，丰胸美乳，一定要和富含蛋白质的肉类同煮。

月子餐食谱：木瓜花生大枣汤

材料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。木瓜花生大枣汤

做法：

　　1、木瓜去皮、去核、切块。

　　2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

功效：木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

微信公众号搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、美容、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】