怎样做酸酸甜甜的柠檬饼干才好吃

2016-06-30 14:10 10 1 收藏

要向身体健康,饮食问题不能忽视。最正宗酸酸甜甜的柠檬饼干的做法怎样做健康又好吃?接下来tangxingxing01向大家分享最正宗酸酸甜甜的柠檬饼干的做法做法教程,一起来了解了解吧:1.新鲜柠檬一个.2.用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则做出来会口感会苦涩.3.准备榨汁.4.柠檬汁.将柠檬皮切成屑5.柠檬汁里放入白糖,橄榄油.

【 tulaoshi.com - 酸酸甜甜的柠檬饼干 】

柠檬椰香饼干

图老师美食

1、糖粉、低筋面粉以前过筛;

2、黄油室温放到软化,切成小丁,和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白;

3、分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物,继续混合拌匀;

4、将椰子粉、低筋面粉一起加入,用切刀切拌均匀;

5、到无干粉状态,加入柠檬皮末,用手按压成团;

6、取一保鲜袋,把混合好的面团放入拍扁,入冰箱冷藏室松弛60分钟;

7、等待面团松弛的时间,准备面板、手粉、烤盘铺好油纸,烤箱提前预热到180度;

8、松弛好的面团取出,去掉保鲜袋,放在撒了干粉的面板上,用擀面杖擀平,成厚度为0.5厘米的面皮,用撒上干粉的饼干模压出一片片成型的饼干,间隔排入烤盘中;

9、将饼干入烤箱中层,烤12分钟即可。

小诀窍

1、原方子没有用椰子粉,用的是40克杏仁粉,我没有杏仁粉,只好拿椰子粉代替,效果也非常不错,很香脆。

2、因为用的是青柠檬皮切的末,烤出来的饼干带一点淡淡的青柠檬的苦香,很有回味,如果不喜欢青柠檬青涩带苦的味道,可以用黄柠檬皮代替。

3、饼干因为柠檬皮末的加入变得非常的有嚼头,柠檬皮软中带韧的颗粒状口感十分香,不过我想如果没有柠檬,用橙子皮末代替的话也是可以的,那饼干的香味就会稍有区别了。

4、这种饼干因为特别香脆,还有另一种吃法,就是用两片之间夹上酸奶或者巧克力酱,或者自己喜欢的果酱来吃,都非常适合,大家不妨试一试。

柠檬甜辣虾

图老师美食

1.海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,大蒜拍破切碎、柠檬切块备用

2.炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味

3.烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟

4.最后挤入柠檬汁炒匀即可

柠檬甜豆花

图老师美食

1、大火烧开锅里的水后放入1茶匙盐,盐化开后,将豆腐整块从盒中取出,放入锅中煮5-6分钟。

2、另外再取一只不锈钢小锅,放入3汤匙黄糖,加入100ml清水,再挤入柠檬汁,然后用小火慢慢加热3分钟,熬成琥珀色的糖汁。

3、把煮好的豆腐舀到小碗里,调入熬好的糖汁,用勺子搅动一番,柠檬甜豆花就好了。

柠香饼干

图老师美食

1.黄油软化加糖粉

2.加柠檬汁,筛粉,刨出柠檬皮屑

3.加柠檬皮屑,拌成团,装保鲜袋整形

4.冻硬后切片,中层180度15分钟

柠檬饼干

图老师美食

1.室温软化黄油加糖粉和柠檬汁,用打蛋器打至充分融合。

2.将蛋液分3次加入,搅打均匀,注意不要水油分离(可以隔热水打发)。

3.筛入低粉,切拌均匀。

4.将面糊装裱花袋,用圆形裱花嘴在铺油纸或油布的烤盘上挤成自己喜欢的图案。

5.烤箱预热180度,烤制20分钟(烤至上色即可)。

柠檬酸奶饼干

柠檬酸奶饼干

1、无盐奶油室温软化后打散,加入细糖打至松发变白。

2、加入酸奶、奶粉,柠檬皮屑,打发至均匀的奶油糊。

3、筛入低粉,用刮刀拌成面糊。

4、面糊装入挤花袋中,挤出花型,160度15-20分钟左右。

百分百柠檬香饼干

百分百柠檬香饼干

1.用刨子刨些柠檬屑

2.取柠檬汁25克,与100克水、5克柠檬屑、250g面粉、3g酵母粉、3g小苏打、1勺白糖拌匀

3.和好的面团,放在冷藏室冷藏2个小时备用

4.把面团擀成2mm厚面皮

5.用饼干模均匀压出图形。用叉子在上面戳些孔

6.烤箱预热190度,放在中层,烤10分钟即可

柠檬奶香饼干

柠檬奶香饼干

1,将黄油切小块室温下软化,

2,用电动打蛋器打均匀,

3,再倒入糖粉和盐,

4,打发至白,

5,分三次加入鸡蛋液,

6,搅拌均匀

7,再往黄油中倒入柠檬皮屑

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

8,半个柠檬榨汁

9,将柠檬汁分三次倒入黄油中,

10,搅拌均匀

11,低筋面粉和奶粉混合过筛,

12,将混合好的粉类倒入黄油糊中,

13,混合均匀

14,将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,

15,取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状

16,放入铺有硅油纸的烤盘中,

17,烤箱170度预热,

18,将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右.

小诀窍

1,黄油要保证20度的室温才容易打发.

2,制作好的饼干尽量大小致比较好烤.

柠檬小饼干

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1、奶油软化,加入过筛的糖粉。搅拌均匀后加柠檬汁1大匙

2、杏仁粉,面粉过筛加入“1”制成面团。

3、把面团放入食品袋,擀成薄面皮。用模具压型后入烤箱,180度,烤15分钟。或用平底锅垫锡箔纸微火烘烤,5分钟关火3分钟,再重复一次即可。

4、饼干背面涂巧克力炼乳,两块对粘。撒糖粉会更美味。

小诀窍

烤时要一直观察饼干的颜色。如果饼干上色了就要非常注意火候了。不然会烤糊的。

柠檬奶油饼干

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柠檬奶油:

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

1.全蛋打散

2.柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌

3.拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合

4.等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温

饼干:

step 1.黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀。

step 2.加入蛋液搅拌均匀。

step 3.筛入面粉搅拌成团。

step 4.用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。取出面团擀平,用刻模可出形状,做出喜欢的造型。烤箱预热180度,中层上下火10分钟左右。时间温度可根据自家烤箱温度以及饼干厚度和直径做适当调整。

step 5.将奶油舀到一块饼干上,用另外一块镂空饼干压上即可。奶油不要涂太多,不然边上容易漏出来。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160630/2580712.html

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标签: 水果
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