萝卜炖牛腩怎么做最好吃 萝卜炖牛腩怎么做

2016-06-18 10:06 138 1 收藏

萝卜炖牛腩,做法教程图解,萝卜炖牛腩如何做好吃,萝卜炖牛腩低热量、低脂肪食品、含脂肪少,是健康营养美食,今天教大家怎么做萝卜炖牛腩。1.准备好豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒2.牛腩冷水中泡半小时,期间换两次水,清洗干净。放入冷水锅中煮开,撇去血沫。3.将焯水的牛腩切成2cm左右的小方块。4.热

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萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法图解1

1.准备好豆瓣酱、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒

萝卜炖牛腩的做法图解2

2.牛腩冷水中泡半小时,期间换两次水,清洗干净。放入冷水锅中煮开,撇去血沫。

萝卜炖牛腩的做法图解3

3.将焯水的牛腩切成2cm左右的小方块。

萝卜炖牛腩的做法图解4

4.热锅温油,小火先后下姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香。

萝卜炖牛腩的做法图解5

5.将切块牛腩放入锅中,煸干水份。

萝卜炖牛腩的做法图解6

6.煸到牛腩略黄水份煸干,下豆瓣酱翻匀。

萝卜炖牛腩的做法图解7

7.然后调入生抽、料酒、冰糖、小茴香、桂皮、八角,翻匀。

萝卜炖牛腩的做法图解8

8.接着把洗净切块的萝卜放入锅中翻匀。

萝卜炖牛腩的做法图解9

9.锅中倒入一碗热水,不用太多,萝卜会释放一定水份,电高压锅炖煮水份也不怎么会流失。接着关火。

萝卜炖牛腩的做法图解10

10.将所有食材转放入高压锅内,开启炖肉模式十五分钟,然后焖十五分钟。也可用砂锅小火炖一个小时,注意别炖干糊底。

萝卜炖牛腩的做法图解11

11.炖完放入沙锅,尝一下味道,不够咸,加些盐。小火炖煮几分钟,收浓汤汁。

萝卜炖牛腩的做法图解12

12.上桌享用吧!

牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜的做法图解1

1.牛腩买回来,切小块,洗干净,在水里泡30分钟…

牛腩炖萝卜的做法图解2

2.萝卜干同样洗干净也用水浸泡,白萝卜削皮备用

牛腩炖萝卜的做法图解3

3.牛腩浸泡好后,滤干水分备用

牛腩炖萝卜的做法图解4

4.白萝卜切滚刀块备用

牛腩炖萝卜的做法图解5

5.萝卜干泡后洗干净切成块备用

牛腩炖萝卜的做法图解6

6.锅里放入清水,把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入,盖上盖子,大火压15分钟,小火20分钟…

牛腩炖萝卜的做法图解7

7.时间到了,把高压锅气排了,加入姜片和盐,继续中小火炖煮20分钟…

牛腩炖萝卜的做法图解8

8.渐渐时间煮的越长,萝卜越入味,牛肉汤的清香味也就出来啦,盛起就可以开吃啦!

萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法图解1

1.准备食材。白萝卜,牛腩。

萝卜炖牛腩的做法图解2

2.牛腩,白萝卜洗净切小块。

萝卜炖牛腩的做法图解3

3.葱切大节,姜蒜切大片,准备花椒籽,大料,香叶,桂皮,干辣椒。

萝卜炖牛腩的做法图解4

4.起锅加入清水放入牛腩。放入几片香叶。

萝卜炖牛腩的做法图解5

5.煮滚10分钟。撇去浮沫,捞出牛腩沥水备用。

萝卜炖牛腩的做法图解6

6.起锅烧热,倒入适量油,油七成热放入切好的葱姜蒜,香叶,桂皮,花椒籽,干辣椒爆香。

萝卜炖牛腩的做法图解7

7.加入一大匙柱候酱煸炒几下。

萝卜炖牛腩的做法图解8

8.放入牛腩,倒入酱油,五香粉,煸炒3分钟。

萝卜炖牛腩的做法图解9

9.加入莫过牛腩的清水。放入冰糖。

萝卜炖牛腩的做法图解10

10.煮滚10分钟。

萝卜炖牛腩的做法图解11

11.倒入电炖锅,开高档。

萝卜炖牛腩的做法图解12

12.炖1个小时。

萝卜炖牛腩的做法图解13

13.加入盐,萝卜块。

萝卜炖牛腩的做法图解14

14.再炖40分钟就可以啦。

萝卜炖牛腩的做法图解15

15.装盘食用。

牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜的做法图解1

1.先将牛腩洗净后放入压力锅中煮熟

牛腩炖萝卜的做法图解2

2.将洗净萝卜去皮

牛腩炖萝卜的做法图解3

3.将去皮后的萝卜切成小块

牛腩炖萝卜的做法图解4

4.将煮熟的牛腩切成小块和萝卜放入锅中倒入煮牛腩汤同煮至萝卜软烂

牛腩炖萝卜的做法图解5

5.放盐,鸡精调味,放入适量胡椒粉即可出锅,撒上香菜即可

萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法图解1

1.牛肉切成2-3厘米的块块待用

萝卜炖牛腩的做法图解2

2.准备好配料

萝卜炖牛腩的做法图解3

3.冷水下锅焯水,加入一半的姜片和少许料酒,一定要记住冷水下锅,有利于出去牛肉里的血水和浮沫

萝卜炖牛腩的做法图解4

4.焯好水后的牛肉捞出来洗干净沥干待用,焯水的姜片丢掉。

萝卜炖牛腩的做法图解5

5.牛肉在焯水的同时,将胡萝卜白萝卜切成和牛肉差不多大小的滚刀块。

萝卜炖牛腩的做法图解6

6.新起一锅,下底油,放入姜片,花椒,蒜头爆出香味,加入焯好水后的牛肉,爆炒。加入料酒,生抽,老抽,继续爆炒。牛肉上色后加一碗水,没过牛肉即可。

萝卜炖牛腩的做法图解7

7.大火烧开后的牛肉,整锅导入高压锅,放入萝卜,香叶,葱段,桂皮。高压锅放在煲汤模式,大概压25分钟,即可。最后尝尝咸淡,如果淡了加点点盐。切记不要过早放盐。

萝卜炖牛腩的做法图解8

8.开锅发现不够咸,又加了点盐和生抽,临时起意放了点腐竹,谁叫我家大宝爱呢??

萝卜炖牛腩的做法图解9

9.赠送一个上汤菠菜?加了咸鸭蛋煮的,也是第一次尝试,棒得不行!??????

白萝卜炖牛腩

白萝卜炖牛腩的做法图解1

1.牛腩切块。

白萝卜炖牛腩的做法图解2

2.冷水下锅,加姜蒜料酒煮开,捞起冲洗干净浮沫。

白萝卜炖牛腩的做法图解3

3.油锅烧热,下姜蒜八角等所有香料炒香。

白萝卜炖牛腩的做法图解4

4.下牛腩翻炒一会,烹入料酒,放一点点老抽,加入没过牛腩的啤酒。

白萝卜炖牛腩的做法图解5

5.烧开后倒入高压锅压15分钟关火,稍凉后打开,加入焯过水的白萝卜(白萝卜忘记单独拍照了),放一点点盐,盖上盖子继续压10到15分钟(具体时间看各人的高压锅灵活调整),关火,出锅前加入一点点味精。

白萝卜炖牛腩的做法图解6

6.装盘上桌。

萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法图解1

1.牛腩洗干净切块

萝卜炖牛腩的做法图解2

2.放锅里烧下,血水倒掉

萝卜炖牛腩的做法图解3

3.萝卜切滚刀块

4.生姜放高压锅里,锅里放入水,料酒,萝卜也下进去。水要多放点,开大火上气转中火炖至少半个小时以上。

萝卜炖牛腩的做法图解5

5.这个炖了40分钟,关火装盘

胡萝卜翻茄煲牛腩

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解1

1.备好番茄、胡萝卜、牛腩

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解2

2.葱切段、姜切片。花椒粒、白胡椒、桂皮等大料准备好

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解3

3.牛腩切小方块泡出血水后沥干

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解4

4.切好番茄及胡萝卜

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解5

5.锅内加入适量清水和姜片、葱白以及所有大料、连同牛腩一起盖上盖子大火煮15分钟。把牛腩挟出,其余弃掉

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解6

6.另起大沙锅或汤罐,放入牛腩、胡萝卜,倒入适量的开水,大火煲20分钟。(视锅内水份调整时间)

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解7

7.加入番茄继续大火煲

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解8

8.直至锅内汤汁浓稠、入少许盐、花生油、豆瓣酱。此刻番茄以成浓汤啦

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解9

9.盛上汤深一点的汤碗或小砂锅

胡萝卜翻茄煲牛腩的做法图解10

10.洒上葱花上桌

萝卜牛腩

萝卜牛腩的做法图解1

1.准备好所有材料

萝卜牛腩的做法图解2

2.新鲜牛腩,放入清水里浸泡去血水,反复多次……就是泡一会把水倒掉,再接清水浸泡半小时以上!如果不浸泡就需要焯水,就是水烧开把牛腩切成块煮几分钟捞起来。

萝卜牛腩的做法图解3

3.浸泡好的牛腩洗净,切成大小均匀的块……

萝卜牛腩的做法图解4

4.准备好配料洗干净,大蒜,姜片,桂皮,香叶,草果!

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/luobodunniunan/)

萝卜牛腩的做法图解5

5.取干净炒锅,放入一大勺油,中火烧热……

萝卜牛腩的做法图解6

6.油热以后,接着下入姜蒜等配料,爆香!

萝卜牛腩的做法图解7

7.爆香了调料以后,接着倒入牛腩翻炒均匀,要炒至牛腩五分熟哦!

萝卜牛腩的做法图解8

8.然后放其他调料:料酒一勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1勺,我的是5g的小勺子哦

萝卜牛腩的做法图解9

9.把牛腩与调味料混合,翻炒均匀,上色

萝卜牛腩的做法图解10

10.然后倒入淹没过牛腩的白开水,加冷水会影响肉质口感,所以需要加开水哦

萝卜牛腩的做法图解11

11.再次烧开,汤汁翻滚

萝卜牛腩的做法图解12

12.之后把牛腩与汤汁都倒入电饭煲内胆里,楼楼用电磁炉木有砂锅啊,大家可以用砂锅,电高压锅哦……

萝卜牛腩的做法图解13

13.然后放进电饭煲里,插上电,功能选择蒸煮功能,定时1小时……大家有电高压锅40分就可以,或者砂锅慢煲2小时……

萝卜牛腩的做法图解14

14.在炖牛腩期间,把白萝卜去皮洗净,取半个就够了,大家喜欢吃萝卜可以一个弄完!

萝卜牛腩的做法图解15

15.继续把萝卜切成大小均匀的块

萝卜牛腩的做法图解16

16.电饭煲时间到了……把牛腩端出来,还有很多汤的,在炖之前一定要加足水,一会还要煮萝卜

萝卜牛腩的做法图解17

17.又转回锅里了……把萝卜也下锅里,在锅里煮萝卜,电饭煲就可以煮米饭了……

萝卜牛腩的做法图解18

18.下入萝卜之后,这是加入1勺盐!根据个人口味哈!

萝卜牛腩的做法图解19

19.盖上盖子,中火焖煮25分钟至萝卜熟透,炖萝卜牛腩就是这么慢!得提早炖啊!

萝卜牛腩的做法图解20

20.好啦,萝卜熟啦之后就开大火收汁了……

萝卜牛腩的做法图解21

21.翻到差不多还剩一些汤汁,不能全收干了,不好吃,带点汤汁才好吃……

萝卜牛腩的做法图解22

22.最后加入水淀粉……翻匀翻匀就阔以起锅了

萝卜牛腩的做法图解23

23.起锅前可以根据个人口味调入麻油,花椒油什么的,装盘了

萝卜牛腩的做法图解24

24.吃前放点香菜葱花也是香上加香的,开饭啦,哈哈哈

胡萝卜烧牛腩

胡萝卜烧牛腩的做法图解1

1.牛腩洗干净,把经膜去除。然后切成小丁。

胡萝卜烧牛腩的做法图解2

2.锅里加入适量的冷水把牛腩放进去烧开,去除血腥味。

胡萝卜烧牛腩的做法图解3

3.焯好水的牛腩捞出控干水备用。

胡萝卜烧牛腩的做法图解4

4.炒锅置油烧至4层热把豆瓣放入炒香。(豆瓣用刀剁碎)

胡萝卜烧牛腩的做法图解5

5.再陆续放入干辣椒,姜,八角,香叶炒出香味。

胡萝卜烧牛腩的做法图解6

6.接下来放入牛腩炒香。

胡萝卜烧牛腩的做法图解7

7.接下来往锅里添加开水,水要没过牛腩2厘米左右烧开。

胡萝卜烧牛腩的做法图解8

8.到入砂锅里继续烧开,立马不要盖锅盖,这样可以去除腥味。这样持续10分钟左右。然后盖上盖中小火烧上30分钟。

胡萝卜烧牛腩的做法图解9

9.接下来的时间洗胡萝卜,洋葱,青蒜。胡萝卜,洋葱切成丁。把水淀粉调好备用。

胡萝卜烧牛腩的做法图解10

10.时间到烧的牛腩也差不多熟烂了,可以放入胡萝卜,洋葱,盐,用筷子轻轻搅拌均匀盖上盖再烧5—10分钟。

胡萝卜烧牛腩的做法图解11

11.烧熟的菜从砂锅里到入炒锅放入青蒜白,开大火收汁稍留一点汤汁勾一层玻璃芡,用勺轻轻推动,让所有的菜都能吸收芡汁。最后装盘即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/luobodunniunan/)

胡萝卜烧牛腩的做法图解12

12.来一张成品图,看着就很有食欲吧!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160618/2570922.html

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