怎么做甜酸鲭鱼块 最正宗甜酸鲭鱼块的做法

2016-06-03 09:14 12 1 收藏

甜酸鲭鱼块的做法,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要甜酸鲭鱼块给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,起油锅,用中火煎鲭鱼每边4分钟成金黄后备用.起油锅,爆香大蒜,洋葱块,蕃茄块炒,料酒滚锅边,再下蕃茄酱,糖,醋,盐,味精,少许水等调品后再将鯖鱼块放回锅内用中火炆2分钟以收汁上碟.

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甜酸凤爪

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1.凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂),捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色.

2.然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干.

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

3.最后加点白醋.本想做成茶楼的豉汁凤爪,但最后想到小朋友更喜欢吃甜酸的,就在最后一道工序改动了.

双葱甜酸虾

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1、虾去虾线,把须剪掉,稍微放些盐和料酒略腌一会儿。

2、热锅上油,放入姜片,变色后捞出。加入白糖,变色后加入撒上生粉的虾,炒匀。

3、然后加入生抽、盐、白胡椒,放入洋葱、青葱丝炒软,点醋,装盘。

4、最后勾芡,放到虾汁里,浇到虾上就好了。

甜酸鸡块

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一、将鸡肉切成长宽1英寸左右的块,加白胡椒粉、少许盐糖、料酒、生抽腌制,腌好后加入1汤匙左右的玉米淀粉,搅拌均匀;

二、用另一碗把蛋液打散打均匀,放入腌过粘了粉的鸡块;

三、再放入用别一碗装了干玉米粉的碗里,粘满粉后将多余的粉扑去;

四、放入4-5成左右热的油锅里炸至浅黄色,捞起,再将油温升高,番炸一遍,炸至金黄色;

五、将甜酸酱汁、切成圈的酸辣椒、糖、柠檬汁(或白醋)、茄汁和麻油、1茶匙左右玉米淀粉调成碗汁,最好先试试甜酸度,再倒入锅里慢火煮至熟明起泡,盛在小碗里,吃时根据自己的需要淋在鸡块上。

甜甜酸酸香瓜丁

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1.香瓜切成小块,雪糕切成小段。

2.装入盘入摆好,洒入橙汁。甜甜酸酸香瓜丁做好了。此甜甜酸酸香瓜丁就可品尝了!

甜酸酱

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1、将所有材料放入锅中混合搅拌均匀;

2、以中火煮滚后改小火续煮3分钟即可

甜酸大虾

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1.虾,用凉水冲一下,减去须和那些小腿腿,当然也可以不剪,没有关系的啦,但是,一定要去掉虾背上的虾线。

2.热锅,上油,放入姜片,八角,稍煎一下,把它们的味道炸出来,加入虾,微炒,放葱姜蒜,洋葱,料酒,白糖,生抽,白胡椒,放入适当的水。开锅之后,加入水芡,稍放点醋。出锅,就好。

甜酸鸡块

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1、鸡块切丁用白糖和生抽腌30分钟,生粉大概200克加鸡蛋拌均,放鸡块捞均,放油炸自金黄香脆捞出。

2、锅中留少许油炒香西红椒,落少少盐,然后加番茄酱、白糖、白醋、生粉、生抽、少许水攪均再倒入锅中,用锅铲攪,起泡后倒入炸好的鸡块,兜炒后放入罐头菠萝块,再兜均即可上碟。

甜酸鲷鱼沙拉

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1. 鲷鱼洗净切片,以调味料A拌匀后,以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。

2. 芦笋洗净切段,红萝卜洗净切成0.5公分厚的小圆片,以沸水汆烫后捞起沖冷水至凉备用。

3. 将调味料B搅拌均匀备用。

4. 将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘,小蕃茄切细丁铺于其上,食用时淋上作法3的调味酱汁即可。

甜酸鲭鱼块

甜酸鲭鱼块

起油锅,用中火煎鲭鱼每边4分钟成金黄后备用.起油锅,爆香大蒜,洋葱块,蕃茄块炒,料酒滚锅边,再下蕃茄酱,糖,醋,盐,味精,少许水等调品后再将鯖鱼块放回锅内用中火炆2分钟以收汁上碟.

酸甜汁鱼块

酸甜汁鱼块

一、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸满玉米粉,准备炸;

二、生用60--70%的油温(油刚起泡,油温不用太热)用小锅炸;

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

三、炸至浅黄,捞起;

四、再升高油温,炸至金黄,排好在干净碟内;

五、将切碎的甜椒和青豆粒在锅内稍兜下,然后倒入用甜酸汁、麻油、一茶匙柠檬汁、少量茄汁(为颜色好看)、少许盐糖、适量白胡椒面、几滴酒、两茶匙左右玉米粉兑成的汁,迅速在锅内搅拌均匀,烧至起泡,代表汁已经滚,均匀地铺在炸好的鱼块上面。调汁时可用舌头试下味,酸了的,加糖,过甜,加少少白醋或柠檬汁。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160603/2566843.html

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