如何做黄沙炒莲子 怎样做黄沙炒莲子

2016-05-31 13:37 18 1 收藏

黄沙炒莲子如何做 最正宗黄沙炒莲子的做法,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的黄沙炒莲子课程让你感觉不一样的美食。1.将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软,取出放凉备用;生咸蛋黄蒸约4分钟至熟,取出辗成泥状备用。。2.热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香蒜末,加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白,再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料,以小火持续翻炒至汤汁收干即可。

【 tulaoshi.com - 黄沙炒莲子 】

莲子炒莲藕片

莲子炒莲藕片

1.)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后,捞起备用,莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。

2.)起油锅爆香葱段、辣椒片,再将莲藕片炒至8分熟,然后加入1杯水,煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒,加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。

莲米炒藕丁

莲米炒藕丁

1.嫩藕切丁。我买的是非常非常年轻的藕,应该是高中阶段的。所以还很瘦弱。

2.莲蓬剥米。

3.毛豆米过沸水焯熟。

4.油烧热,放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒,加少量盐。起锅。

莲子粥

莲子粥

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。

2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。

食疗效益

固精气,补水养神,止渴去热

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

莲子茶

图老师美食

1、莲子先用水煮酥;

2、然后加红枣、桂圆干、龙眼蜜续煮15秒钟,倒入可爱壶。

糖莲子,苦中一点甜

图老师美食

1、干莲子洗净稍许泡一下,放入砂锅,加水煮。

2、水开后转小火煮20分钟左右关火,不要煮太烂了不成型!

3、将煮好的莲子冲下冷水,沥干水份。

4、将莲子放入一个大盆,撒一把玉米淀粉,使劲摇晃大盆,让每个莲子都能均匀粘上淀粉。

5、

6、炸好的莲子。

7、不断晃动锅子,防止粘锅,熬到糖汁粘稠。

8、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁。

9、再倒入糖粉里,裹上一层糖粉晾干即成。你也尝尝这苦中一点甜吧!

莲子百合

图老师美食

1、莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软。

2、再加清水640克,放冰糖,入笼蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~2剂。

莲子点心

图老师美食

1、将莲子、山药及茯苓烘干,研磨成极细粉末,加入白糖和水混匀成糊状。

2、将面糊装入小皿内,入锅蒸熟后即可食用。

药材功效

1、莲子健脾止泻。

2、茯苓可治脾虚有湿所致之便溏泄泻。

3、山药补益脾胃,适用于脾胃虚弱、泄泻及体倦。

莲子百合

图老师美食

1、干莲子放入水中煮15-20分钟捞出莲子,去掉莲心将莲子。

2、再放入沙锅中,加水烧开转小火炖30分钟。

3、加入鲜百合、冰糖煮五分钟至冰糖融化,关火前放入桂花。

小诀窍

莲子很多人都是先泡后煮,一煮就是两三个小时莲子也煮不烂,又费火又费工夫。直接煮吧~呵呵~~你会有惊喜!

莲子芦荟

图老师美食

1、莲子拨去苦心,用清水冲洗干净。

2、芦荟洗净,削去外皮,切成1cm见方、4cm长的小条,再放入碗中用清水浸泡。

3、西兰花洗净,择成小朵。

4、大火烧沸锅中的清水,将莲子放入,转小火慢慢煮制35分钟。

5、将西兰花小朵和芦荟小条放入锅中,继续用小火熬煮3分钟。

6、最后调入盐和白胡椒粉,倒入水淀粉,转大火将汤汁再次烧沸即可。

小诀窍

芦荟比较嫩滑,加工起来很不方便,所以在购买时应尽量挑选一些比较粗壮的。

干莲子在烹调前不要用热水浸泡,否则就无法煮烂了。

冰糖炖莲子

图老师美食

1.干莲子加清水浸泡

2.去除莲子芯

3.洗净后装入炖碗中

4.放上适量的冰糖和清水

5.小火炖3小时

鲜莲子炆斋

图老师美食

1、鲜莲子洗净切开,将里面的,腐竹洗净用清水泡软。

2、粉丝用清水泡软。

3、金针菜洗净用清水泡软。

4、云耳洗净用清水泡软。

5、冬菇用清水泡软后洗净切片。

6、虫草花洗净用清水泡软。

7、秀珍菇洗净,西芹和红萝卜洗净切好。

8、先将秀珍菇、西芹飞水,起镬放油放蒜头爆香后,倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒。

9、再倒入除虫草花外的所有材料兜匀,加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟,放蚝油、盐拌匀后勾芡便成。

莲子红烧翅

图老师美食

1、莲子和鸡翅都用清水冲洗一下。

2、热锅下适量油,下鸡翅和八角一起炒一下。

3、下莲子一起炒香,再加酱油、糖和清水。

4、大火烧开,改小火继续煨煮。

5、大约20分钟后,汤汁收干,装盘,插上一朵薄荷。

冰糖莲子

图老师美食

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

1、注入清水(以淹没莲子为度),加碱,置武火上,下入莲子,用锅刷反复搓刷(锅中水微开),视莲衣脱尽即离火,用温水冲洗干净,切去两头,抽去莲心。

2、莲子放入盅内,注入水,上笼用武火蒸熟取出。

3、另用一碗铺上网油,将蒸熟的莲子码在碗里。

4、冰糖捣碎撒在上面,用棉纸封口再上笼蒸烂。

5、出笼,去棉纸,倒出汁,加蜂糖收浓,浇在莲子上即成。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160531/2533497.html

延伸阅读
标签: 咸蛋黄 莲子
莲子炒莲藕片 1.)莲子洗净加一锅水煮20∼25分钟后,捞起备用,莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。 2.)起油锅爆香葱段、辣椒片,再将莲藕片炒至8分熟,然后加入1杯水,煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒,加盖以中火焖煮3∼5分钟即可。 莲米炒藕丁 1.嫩藕切丁。我买的是非常非常年轻的藕,应该是高中阶段的。所以还很瘦弱。 2.莲蓬剥米...
标签: 莲子
黄沙炒莲子 食材: 生咸蛋黄3颗,莲子80公克,猪绞肉70公克,葱花20公克,蒜末10克,盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,水50㏄ 做法: 1.将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软,取出放凉备用;生咸蛋黄蒸约4分钟至熟,取出辗成泥状备用。。 2.热锅,加入1大匙沙拉油烧热,以小火爆香蒜末,加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白,...
标签: 韭菜 炒菜
春季养生第一菜--蚬肉炒韭菜 1韭菜洗净切寸段; 2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉; 3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒; 4加盐调味后炒匀即可出锅。 小诀窍 韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。 韭菜爆炒蛋包 1、鸡蛋包几段; 2、爆锅后先炒红辣椒,变黑后,加蛋包、...
标签: 韭菜 炒菜
韭菜辣炒花甲 1.热油爆姜丝和红椒,下花甲翻炒 2.加入少量的水,盖上锅盖焖一会,花甲的壳全开了 3.倒入韭菜继续翻炒,起锅前调入食盐即可 韭菜炒午餐肉 1.锅里放少许油,烧热,放进午餐肉,慢火煎至金黄 2.翻面后,同样慢火煎至金黄 3.加入韭菜,大火爆炒 4.放盐调味,韭菜断生即可 韭菜碎碎炒 1.锅内加少许油,将肉臊炒散...
标签: 海鲜水产 海鲜
韭菜炒黄沙蚬 1、将蒜头、姜切成粒,用油爆炒; 2、下蚬肉、红黄灯笼椒,最后下韭菜略炒(韭菜不能炒太熟),出锅前放盐调味便可。 韭菜炒沙蚬 1.将韭菜洗净切断。 2.沙蚬肉洗净汆水晾干。 3.热锅入油,将姜蒜辣椒爆香,下沙蚬翻炒。 4.下韭菜翻炒。 5.韭菜熟即可调味起锅。 韭菜辣炒花甲 1.热油爆姜丝和红椒,下花甲翻炒 ...

经验教程

727

收藏

53
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部