白灼虾如何做好吃 白灼虾最正宗的做法

2016-05-23 22:51 29 1 收藏

生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。怎样做白灼虾 白灼虾最正宗的做法怎么做健康又好吃?今日向大家解答,玆璨分享怎样做白灼虾 白灼虾最正宗的做法做法教程。1.将鲜虾洗净;2.辣椒丝放在味碟上;3.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;4.用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。

【 tulaoshi.com - 白灼虾 】

白灼虾

白灼虾

1、虾买回来后用清水养30分钟左右,蒜头切成蒜茸,1块姜切成姜蓉,另1块姜切片

2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可,倒30ml白酒下去,弄醉虾们

3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉,捞起待用

4、锅里放入足够的清水,放入姜片,烧开

5、倒入30ml白酒烧开,倒入虾虾们

6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起

7、另起锅下油烧热,下蒜蓉姜蓉,小火爆香,加生抽,搅匀盛起

8、鲜甜美味的白灼虾制成,开饭

白灼虾蘸汁

白灼虾蘸汁

1.基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用。

2.加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可。

3.出锅迅速放入冰水中浸泡一会。,捞起来沥干水份。

4.在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末。

白灼虾

白灼虾

1.把虾洗净沥干,葱及姜用刀拍破备用。

2.取一锅水,将作法1拍破的葱及姜煮沸。

3.加入盐及米酒于作法2中,再将作法1的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。

4.食用时沾芥末辣椒酱食用。

白灼虾

白灼虾

1.将鲜虾洗净;

2.辣椒丝放在味碟上;

3.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;

4.用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。

美味白灼虾

图老师美食

1.虾先洗净,剪去须,挑去虾线

2.锅内放入水,姜片,香葱(打成结),料酒烧开

3.水烧开后放入处理好的虾,中火煮1分钟即关火

4.将虾捞出泡入凉水,后沥干净水

5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可

干姜白灼虾

图老师美食

1.将姜丝入油锅中爆到皱,香,干。

2.倒一碗凉水在锅中,见滚。

3.倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/baizhuoxia/) 小诀窍

这道菜的把握就在于姜丝爆得够干,够香,虾不能煮太久,要保持鲜味,一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚,稍煮,就好。蘸料是醋,酱油,芥末。。。。即使不蘸,吃原味更是一个‘好’字能了得???

白灼虾

图老师美食

1.明虾洗净,去虾线。

2.锅里加放两段葱、几片姜、几滴料酒,加水烧开。

3.保持大火,将清洗好的明虾倒入。

4.虾仁一变色,立刻捞出,浸入冰水中,使虾肉更加爽口脆嫩。

白灼虾

图老师美食

1、将锅清洁干净,倒水烧开。将虾清洁干净倒入沸水中,再次煮沸后计时30秒关火(此过程比较关键,过太久虾肉比较老不清甜。煮好的虾成红色、卷起)

2、葱、小红椒、大蒜清洁干净,切成末放在碗中待用。

3、准备一个小碗,倒入糖、鸡精、味极鲜,拿筷子搅拌均匀。放入切好的葱、小红椒、大蒜拌匀。

4、再次将锅清洁干净,开小火烘干锅,倒入适量油,烧热后直接倒入放有调料的小碗中,这道简单又味道鲜美的白灼虾就做好啦………………亲们有木不木流口水啊!

白灼虾

图老师美食

1.鲜虾洗干净

2.将虾放入锅中,倒入清水,水量末过虾

3.水中放少许盐,加入葱结,姜片,淋入少许料酒

4.大火煮开后将虾捞出,投入冰水浸泡片刻,取出沥干水分

5.制作自己喜爱的蘸酱即可食用

白灼虾

图老师美食

1.锅里烧开水,烧水的时间洗虾,切姜片

2.水开后,放入虾,姜片,整棵葱

白灼虾

图老师美食

1.虾洗干净

2.锅里倒少许水

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/baizhuoxia/)

3.加点花生油,油不要太多

4.几颗蒜头拍扁,切二片姜,放入锅中

5.水开了把虾放进去煮,煮到变色,翻一下,再煮多几分钟就熟了

白灼虾

图老师美食

1.虾洗干净,锅中放水烧开,放姜片,葱白,加料酒,再放一点油和少许盐能让虾的味道更鲜美

2.把虾放进锅中,变色变弯就可以捞出装盘

白灼虾

图老师美食

1.虾洗干净,锅中放水烧开,放姜片,葱白,加料酒,再放一点油和少许盐能让虾的味道更鲜美

2.把虾放进锅中,变色变弯就可以捞出装盘

3.沾水用生抽加芥末就OK了简单易学

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160523/2498354.html

延伸阅读
标签:
白灼河虾 1、锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开; 2、放入河虾,煮开后关火焖三分钟即可。 白灼基围虾 1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段 2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘 3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可 ...
处理虾    把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线。 腌制    用姜丝和料酒腌制一会儿。 剁碎蒜    腌虾时把蒜剁碎。 热锅凉油    热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火。 调料    先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。 把虾下锅    水中...
白灼虾的做法步骤 1. 准备材料,基围虾、姜片、料酒、香葱可打结。 2. 烧水。不用等水开,直接把香葱、姜片、料酒放入。 等水烧开时,可将虾箭和虾须剪去。 3. 水开后,倒入基围虾。水沸腾后,继续煮4~5分钟。 具体时间,根据虾的数量做调整。 4. 准备蘸料。 煮虾的同时,蘸料碟里,放入香醋、生抽,可放入些许糖调味(也可不放)...
白灼虾 1.鲜虾用清水浸泡1小时,减去虾须。 (图老师整理) 2.烧清水,沸后加入花椒、姜丝。 3.大火,倒入虾,加入白醋,虾皮变...
白灼虾的做法步骤 1. 准备材料,基围虾、姜片、料酒、香葱可打结。 2. 烧水。不用等水开,直接把香葱、姜片、料酒放入。 等水烧开时,可将虾箭和虾须剪去。 3. 水开后,倒入基围虾。水沸腾后,继续煮4~5分钟。 具体时间,根据虾的数量做调整。 4. 准备蘸料。 煮虾的同时,蘸料碟里,放入香醋、生抽,可放入些许糖调味(也可不放)...

经验教程

124

收藏

12
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部