如何做绿茶糯米糕 绿茶糯米糕做法

2016-05-23 15:26 6 1 收藏

绿茶糯米糕的做法 最正宗的做法,美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中,绿茶糯米糕美食的味道也是一绝,下面就由blueskyforme专业为您解答绿茶糯米糕怎么做好吃,绿茶糯米糕食谱做法大全吧,1.茶叶用180毫升开水泡开,捞出茶叶,取一半挤干多余水分用刀切碎待用;2.茶水取出150毫升待用;3.糯米粉,细砂糖和绿茶粉放在一起,混合均匀;

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山药绿茶糕

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1、山药去皮切段大火蒸熟;糯米粉,大米粉,绿茶粉和水混合均匀;把面粉拌成粉浆静止;

2、蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀;

3、把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟;

4、面团擀成面片,药馅均匀的抹在上面;

5、卷成长条切成小段即可。 太有爱啦~

兰阳绿茶糕

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1.将材料1拌匀备用。

2.将材料2煮沸备用。

3.将作法2沖入作法1内,使其煳化,再加入花生油一起拌匀。

4.在作法3中拌入烤熟的核桃,装入6~7寸蒸模内蒸熟。

5.将蒸熟的绿茶糕取出,外表沾上拌匀的材料4,放凉即可分切食用。

清新脱俗——桂花绿茶糕

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1.1. 將 綠 茶 粉 和 魚 膠 粉 拌 勻 , 注 入 熱 水 , 拌 至 完 全 溶 解 。 加 入 蜜 糖 , 攪 勻 。

2.2. 注 入 溶 器 中 , 放 進 雪 櫃 待 凝 固 。 後 將 糖 和 魚 膠 粉 拌 勻 , 加 入 熱 水 。

3.3. 之 後 拌 至 溶 解 後 加 入 桂 花 糖 水。 注 在 已 凝 固 的 綠 茶 層 外 , 放 入 雪 櫃 待 凝 固 便 成 。

小诀窍

溶 解 綠 茶 粉 時 好 易 黏 底 , 要 一 路 落 水 一 路 將 佢 攪 溶 就 搞 掂 啦 !

素食绿茶草莓糕

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作 法

① 焗炉预热到180℃~190℃ (355 °F ~ 375°F),

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

准备22 × 22cm 模型1个,模型中铺上钖纸。

② 将材料(A) 放入小锅用小火加热到白糖溶解为止,然后倒入容器中。

③ 将材料(B) 过筛后加入(2),用打蛋器搅拌均匀。

④ 倒入拌好的面糊到模型中,将表面抹平。

⑤ 放入已预热的焗炉中,焗10分钟后取出、放凉。待凉后,切成三等份。

(焗炉不同,火的强度也不一样,注意观察不要烧焦,随时调节焗炉的时间。 )

⑥ 在忌廉中加入白糖打发起泡,保留一部份装饰用,

将剩余的忌廉与草莓块混合均匀后,铺在三块素糕中间夹层。

⑦ 最后,在表面装饰上忌廉和6个草莓即成。

双色绿茶糕

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1、将鱼胶粉和糖混合,加入开水搅匀至完全溶化,再加入鲜奶搅匀后,分成两份,一份加入椰浆,另一份加入绿茶雪糕,分别搅匀。

2、将白色的一份先倒入圆杯中进冰箱冷冻,待凝固后再倒入绿色的那一份,进冰箱冷冻。

3、完全冻好后,在上面放上巧克力、杏仁、红樱桃即可上桌。

小诀窍

制作关键

鱼胶粉和糖要加水煮溶,一定要无颗粒。

糯米子糕

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1.把泡发后的糯米上锅先蒸八成熟;

2.倒在器皿里,打入四个鸡蛋,适量盐、白糖、白胡椒粉、花生油拌匀后,使劲揉搓;

3.在空盘上铺开绿棕叶,倒入揉搓好的糯米,压平,表面插入柠檬糖,再次隔热水蒸第二道;

4.40分钟后端盘,切成均匀的小三角块。

糯米凉糕

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1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了。

2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。

3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。

4、晾凉,切成块,就可以了。

椰蓉夹沙绿茶糯米卷

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1.将糯米粉, 澄粉,粘米粉,糖和油加入到一个小盆里拌均后,加适量的水调成稀糊状.

2.将粉桨倒入垫有保鲜膜且刷过油的长条烤盘里,上笼屉蒸30分钟.

3.熟后稍凉取出,倒在撒有椰蓉的按半晌,切条压扁擀成长条的薄片,顺着长条形状挤一条红豆沙,卷包起来成长条.

4.根据自己喜欢的大小,切成小卷,再粘满椰蓉,装盘就可上桌了.

特点:柔润甘糯,椰香浓郁.

绿茶红豆糯米糕

绿茶红豆糯米糕

1.绿茶适量,用开水泡开,取120-125克绿茶汁于一旁放凉待用,泡开的茶叶,捞出一些,沥去水分,用刀切碎,放一旁备用;

2.将糯米粉,粘米粉,绿茶粉稍微拌匀,加入植物油,放凉的绿茶汁,还有切好的绿茶碎,揉成糯米团;

3.盘子刷油,取一小分糯米团,搓成小圆球,再压扁,捏成圆片,包上适量红豆沙,捏好封口,排上盘子;

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

4.锅内烧开一锅水,将包好的糯米团放到蒸格上,中火20分钟。

绿茶糯米滋

绿茶糯米滋

1.先将糯米浆软化。

2.再将糯米浆捏为每个10公克拍平,再放入莲蓉馅约5公克包起来。

3.再搓成圆形在下去蒸软,以中火蒸30分钟即可。

4.最后再放至冷却沾少许白芝麻就可食用。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160523/2491513.html

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