韩式泡菜大酱汤怎样做好吃 韩式泡菜大酱汤最正宗的做法

2016-05-23 10:44 10 1 收藏

怎么做韩式泡菜大酱汤_怎样做韩式泡菜大酱汤,生活频道汇集了大量最新最全的韩式泡菜大酱汤的文章,何必续沉沦奶汇为您详细介绍每个韩式泡菜大酱汤的做法大全。欢迎大家阅读。何必续沉沦奶发布的做法,1.把所有材料通通的倒进锅里,开煮!(够简单吧!)2.炖开后,小火再煮一会儿,尝尝味差不多就可以了,我其他什么都没放,因为觉得已经很鲜了!3.成品中丢入几粒青豆,觉得稍微好看点了!

【 tulaoshi.com - 韩式泡菜大酱汤 】

韩式大酱汤(改良版)

图老师美食

1. 五花肉放入生抽,盐和料酒入味

2. 豆腐,胡萝卜,香菇分别切成块状;洋葱切丝

3. 汤锅中倒入少许热油,放入五花肉煸炒熟后,以此放入洋葱,胡萝卜和香菇翻炒

4. 锅内倒入鸡汤或者清水,没过食材,大火煮开后小火煮20分钟

5. 将大酱放入锅中调味

6. 上层放入豆腐块儿,再煮10分钟后关火

韩式辣泡菜

图老师美食

1.山东大白菜剥散后,先将每一片都均匀抹上盐,再放入一个干净的容器中,然后压上重物,腌放约2小时至大白菜软化出水备用

2.白萝卜先切片再改刀切丝,红萝卜切丝,蒜头略拍,韭菜切段,葱切段备用

3.调理机中放入蒜头、姜、鱼露、虾油、砂糖和韩式辣椒酱搅打均匀,再加入韩式辣椒粉搅打成泥状后,倒入容器中,再放入红萝卜、白萝卜、葱段和韭菜搓压拌匀成为腌料备用

4.将软化的大白菜取出,先清洗掉盐份,再挤干水份后,在每片大白菜的前后均匀沾抹上腌料,再叠放入容器中,并盖上盖子

5.接着放在通风阴凉的地方发酵1天,再放入冰箱中冷藏约3天后即可完成

厨师叮咛:

*山东大白菜的梗比较薄,但口感清脆,较适合做泡菜

*大白菜在清洗掉盐份的时候,因为之后是直接食用,所以需使用饮用水沖洗

*白萝卜以挫板挫丝容易出水,会影响泡菜口感,改用刀切则比较不会

*细辣椒粉虽然颜色漂亮,但粗辣椒粉的香气够、辣度足所以比较适合

*腌制泡菜时也可加入适量的水梨泥

*放入冰箱冷藏时,可先盖上一层保鲜膜,再盖紧盖子,即可避免泡菜气味散出沾染到其他食物

韩式萝卜泡菜

图老师美食

1、白萝卜削皮后切块状,下少许盐腌至软身出水后,冲洗干净沥水备用。

2、糯米粉加入水煮成米糊浆备用。

3、把姜、大葱和蒜剁成蓉。

4、青葱切段。

5、把步骤1、2、3的材料加入适量的调味料,搅拌均匀后,加入青葱拌匀。

6、把调好的萝卜泡菜放入密封盒内,冰箱冷藏4天后即可享用。

小诀窍

1、萝卜泡菜在腌制过程中还会出水,调入米糊可使泡菜酱变得浓调,不会水水的。

2、调味料的分量可因个人口味适当调节。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/hanshipaocaidajiangtang/)

3、腌制时间越长,萝卜泡菜就会越酸。

韩式辣萝卜泡菜

图老师美食

1、水萝卜洗净,去掉根须、消掉表皮脏污处,切成小方块,加适量盐拌匀,腌制2小时。中间带上手套,抓拌2-3次。

2、小黄瓜切条,大葱切丝,水芹菜切寸段,加少许盐稍拌。

3、水梨削皮,擦成碎末,加辣椒粉、鱼露、蒜末、姜末、高丽参粉、盐、白糖搅拌均匀。

4、萝卜挤掉水分,小黄瓜、大葱、芹菜稍微挤掉水分,加做法(3)的材料充分搅拌,放入封闭容器中,冰箱储存3天即可食用。

小诀窍

糖尿病患者或者不喜过甜食品的可以不加白糖,完全用水梨的甜味来调味。另外高丽人参粉可以换做其他可直接食用的人参粉,对身体有很好的补益作用。

韩式泡菜大酱汤

韩式泡菜大酱汤

1.把所有材料通通的倒进锅里,开煮!(够简单吧!)

2.炖开后,小火再煮一会儿,尝尝味差不多就可以了,我其他什么都没放,因为觉得已经很鲜了!

3.成品中丢入几粒青豆,觉得稍微好看点了!

韩式辣酱泡菜茄子

韩式辣酱泡菜茄子

1、把茄子洗净蒸熟,放凉。

2、用刀把茄子从中间剖开,但不切断。

3、香菜切末、蒜捣成泥、苹果打成泥,再加入海鲜酱油、盐、糖多一些、米醋少许、韩国辣酱,搅拌均匀。

4、把每个茄子都抹上料,摆放在保鲜盒内,放入冰箱,要吃时取出即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/hanshipaocaidajiangtang/)

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160523/2487034.html

延伸阅读
韩式辣酱泡菜茄子 1、把茄子洗净蒸熟,放凉。 2、用刀把茄子从中间剖开,但不切断。 3、香菜切末、蒜捣成泥、苹果打成泥,再加入海鲜酱油、盐、糖多一些、米醋少许、韩国辣酱,搅拌均匀。 4、把每个茄子都抹上料,摆放在保鲜盒内,放入冰箱,要吃时取出即可。 韩国泡菜汤 1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜...
韩式白泡菜 1. 先把白菜腌好,腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿,把水分排掉 2. 梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多,梨用了一半,彩椒纯粹是为了好看,用半颗绿色的就够了(彩椒太贵,囧),萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度,洋葱用了两层 ...
韩式白泡菜 1. 先把白菜腌好,腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿,把水分排掉 2. 梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多,梨用了一半,彩椒纯粹是为了好看,用半颗绿色的就够了(彩椒太贵,囧),萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度,洋葱用了两层 ...
韩式泡菜大酱汤 图老师 1.先把淘米水烧开,放入黄豆酱。放入黄豆酱后,把水烧滚 2.水烧滚后,倒入配料,辣椒,姜,番茄,葱 3...
韩式泡菜大酱汤 1.把所有材料通通的倒进锅里,开煮!(够简单吧!) 2.炖开后,小火再煮一会儿,尝尝味差不多就可以了,我其他什么都没放,因为觉得已经很鲜了! 3.成品中丢入几粒青豆,觉得稍微好看点了! 韩式辣酱泡菜茄子 1、把茄子洗净蒸熟,放凉。 2、用刀把茄子从中间剖开,但不切断。 3、香菜切末、蒜捣成泥、苹果打成泥,再加...

经验教程

100

收藏

28
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部