最正宗紫薯甜包的做法 紫薯甜包怎么做

2016-05-12 01:49 17 1 收藏

紫薯甜包如何做好吃_紫薯甜包的做法,紫薯甜包怎么做?紫薯甜包如何做才好吃?sunny大女人为紫薯甜包怎么做汇集了大量最新最全的紫薯甜包做法。欢迎大家阅读。由sunny大女人图钉分享它的详细做法,1.蔓越莓干切碎待用。除黄油和蔓越莓外所有材料揉至成团出现较厚薄膜后,加入室温软化的黄油,继续揉至出现较薄薄膜。再加入切碎的蔓越莓干,低速混合均匀。

【 tulaoshi.com - 紫薯甜包 】

紫薯芋香包

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1、芋头馅制作:芋头蒸熟压成泥,混入紫薯泥、砂糖、黄油和淡奶油,搅拌至均匀。

2、面团制作:1.中筋面粉放入面盆中,加入酵母、糖、盐、柔软剂,搅拌均匀后放入温水,揉至三光。

3、面团盖上湿布,发酵至两三倍大。

4、发好的面团再加入紫薯泥和黄油揉至均匀。盖上湿布再次发酵至两三倍大。

5、面团分割成50g一个,碾成圆形状,裹入芋头馅,封口处摆在包纸上,放进蒸笼继续发30分钟。

6、热好蒸笼,蒸12-15分钟,香气十足的芋头包就出炉了。

紫薯石榴花儿包

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1.面粉,水,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大

2.揉成长条形,面团分成16份,揉圆,按扁

3.包入紫薯馅

4.左手托住包有紫薯馅的面片,右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子,一次捏完所有,左手食指和拇指往一起团,整理成石榴形状,不要把口封上,漏一点紫薯馅这样更形象哦

5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可

紫薯萝卜馅大包子

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1.紫薯去皮洗净切成薄片,放微波炉里蒸熟后捣成泥。可以参见我的幸福e家——紫薯蛋糕卷

2.与适量面粉一起和成面团,注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了,所以蒸出来很紫很紫,才被儿子称作魔鬼包子

3.发酵好的面团揪成适当大小的剂子,擀成片

4.包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳

5.包成像饺子形状的大包子,其实就是发面的大饺子,这种包法最简单,省劲儿

6.饧发后,凉水上锅大火蒸15-20分钟即可

盈太美食俱乐部-----糯软香甜紫薯豆沙糕

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1. 紫薯上锅蒸熟,剥皮后按压成泥状。

2. 把糯米粉放入平底锅,小火炒熟,中间用铲子不停翻动,炒至变黄就可以出锅了。

3. 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖(喜欢甜味可以多加一些进去,反之少加)。如果觉得太干,可以加一些水进去。

4. 戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀,揉搓均匀成紫薯面团,盖上保鲜膜醒5分钟。

5. 取出事先买来的豆沙馅,加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。

6. 紫薯分成35g的剂子,豆沙分成15g的剂子,搓成球形。取一份紫薯皮按扁,放入一个豆沙馅。

7. 用虎口逐渐向上推,收口。

8. 最后包裹成圆形。

9. 月饼模具内撒上一些熟糯米粉,晃一晃,使粉均匀附着在模具上,多余的粉倒出。把包好的面团放入模。

10. 将模具倒扣在案板上,稍稍用力向下按压,提起月饼模具脱模即可。

11. 成品图。

甜香紫薯饼

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1 紫薯洗干净,用吸水布把外皮檫掉,用锡纸包好。

2 微波炉高火5分钟,取出来翻一面在高火5分钟。

3 把熟透的紫薯压成泥,用饼印压紧,扣出即可。

小诀窍

在压紫薯泥时,也可加入熟糯米粉,糖适量 花生油适量一起和匀。

紫薯费列罗

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1.紫薯蒸熟,去皮捣成泥,加入牛奶使其有粘性,不会散开,把紫薯团成直径2-3cm的小球,放在盘子里备用。

2.杏仁切碎,铺满在小盘子里备用。

3.巧克力放在瓷碗里,隔水加热洋化,并用筷子搅拌,溶化后换小火继续加热防止凝固,把紫薯球一个一个放进去,滚上一层巧克力,并立即沾上杏仁碎,放在盘子里冷凉就可以啦。

(我还在上面挤了一点炼乳,不过这样有点甜了,不太建议哦~)

小诀窍

巧克力要一直开着火加热,可以用长柄的调羹帮忙哦~~

花生紫薯包

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1.花生渣和面粉加入适量的酵母

2.加清水揉成面团

3.现在的天气热,半个小时就发酵好啦

4.把发好的面团排出气,分成小份,包上紫薯馅(紫薯馅我加了糖,所以有些甜)

5.上锅蒸15分钟,蒸好后不要立即揭盖,再焖5分钟

紅豆 紫薯甜麵包

紅豆 紫薯甜麵包

1、將一條紫薯切片入蒸鍋蒸熟後搗碎,趁熱拌入1/2杯奶油及3/4 杯細砂糖, 拌好後放涼備用。

2、麵包機設定為麵糰 (dough),依序加入牛奶、全蛋、麵粉 (高低筋依比例混合)、酵母,細砂糖、鹽、奶油。一小時四十五分鐘後發酵成為麵糰。

3、將麵糰分成十四分,再度發酵十五分鐘。

4、將發酵後的麵糰用手打出空氣,再壓平後包入紫薯或紅豆餡(我用罐裝紅豆因此不另贅述)

5、包好後再度發酵四十分鐘,麵糰會發至2~3倍大。

6、將發好的麵糰塗上蛋水,撒上芝蔴,華氏350度烤十八分鐘即可出爐。

小诀窍

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香甜的紫薯包包

香甜的紫薯包包

1.紫薯加点水压成泥,拌点白糖做成薯泥,杏仁渣加白糖2茶匙,奶粉3茶匙,热油。茶匙拌匀成杏仁馅.

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

2.取半茶匙白糖放碗里,倒进小半碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开.

3.取一大盆,把面粉倒入,放进薯泥,然后把酵母水淋在面粉上,用筷子搅拌均匀.

4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.

5.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中 一分搓成棍状,然后切成小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

6.取一块面皮中间放上杏仁馅,做成包子形状.

7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

8.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160512/2388683.html

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标签: 面粉 紫薯
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