香辣鱼块的家常做法 香辣鱼块怎样做好吃

2016-05-03 18:57 20 1 收藏

其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下最正宗香辣鱼块的做法_如何做香辣鱼块做法教程,一起来看看吧,1.草鱼片出鱼身,切成小段后,加生抽、料酒、姜末腌制15分钟2.加入水淀粉抓匀,放油锅中炸成金黄色捞出沥油备用3.花菜加盐炒熟后,备用4.锅中热油,爆香姜片和辣椒,倒入炸好的鱼块

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香辣珊峇鱼

香辣珊峇鱼

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/xianglayukuai/)

把2条“苏丹鱼”处理干净控干水。

抹上加了少许盐的蛋汁,逐一放入热油里炸至金黄色。

并排在椭圆形长盘上。

先用热油爆香虾米碎才倒入大洋葱丝旺火速炒。

加入搅拌好的辣椒膏翻炒5分钟煮成香辣珊峇。

淋1/3杯水后添加酸柑汁和白糖一起翻煮收汁。

起镬加在两条炸鱼中间,上面放柳丁片和青葱段即可。

恋旧的新人类——香辣烤鱼

图老师美食

1.将鱼收拾干净,洗去里面的黑膜,在鱼身两侧切花刀。

2.在鱼肚内填入葱段和蒜片。

3.准备酱油、料酒、姜粉、胡椒粉和白砂糖

4.将鱼放在器皿中,用准备好的调料将鱼腌制入味。

5.将腌制好的鱼放在锡纸上,在鱼身上撒上姜粉、小红辣椒圈、八角盒孜然。

6.烤箱预热至200℃,将鱼用锡纸包好,放入烤至20分钟即可。

香辣烤鱼

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1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)

2、放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟.取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了!

香辣水煮鱼

香辣水煮鱼

1.把鱼片用胡椒粉、蛋清、料酒、淀粉和盐来腌制20分钟,豆芽和青菜用开水焯一下水备用

2.炒锅内倒入适量油烧热,然后放入花椒、辣椒,八角、桂皮,小火慢炸10分钟至出香气,捞出调料不要,油在锅里备用

3.另起一锅,锅里放第2步爆香的油,加入姜片、蒜片、花椒和干辣椒爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒

4.然后往锅内倒入约500毫升清水(1碗左右,用高汤更好,我没有就用清水了),放入鱼片烫2分钟,看着鱼肉变色即可关火

5.在一个大容器里放入豆芽和青菜。(我家没有大容器,所以我就用两个较大点的深盘来装了)

6.将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的深盘里,再在表面撒上辣椒粉

7.把炒锅洗干净然后用第2步爆香的油烧热,放入剩下的花椒粒和干辣椒爆香

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8.将麻辣油倒入鱼片上,然后撒上葱花即可

香辣河鲫鱼

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1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。

2、先用料酒、胡椒、鲍鱼汁腌制一下。

3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。

4、加入香辣酱煸炒。

5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。

6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。

秘制香辣烤鲅鱼

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1.将鲅鱼洗净出去内脏,将鱼从中间剖腹开,然后一直展开成扇状,将调料根据自己口味适量调制在一起搅拌均匀,然后涂抹在鱼身,多撒一些,每个部位都撒上调料,涂抹均匀以后盖上保险膜腌制一晚

2.将腌制好的鲅鱼取出依次摆放在烤盘内,(经过一晚上的腌制,馅料已经充分溶入到鱼身体内,烤起来更加入味),烤箱预热200度

3.在每条鱼的身上均匀涂抹香麻油和橄榄油,涂抹完毕之后在上面再次撒入秘制调料。放入烤箱上下火一起考20分钟取出再涂抹一层香油,在入烤箱烤15分钟即可

香辣金丝龙鱼

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1、将金丝鱼去骨取肉,打荔枝花刀。小龙虾去头留尾,入油锅炸熟。

2、鱼肉拍粉,入油锅炸熟。

3、海蜇头泡去盐味,炒熟,拼成牡丹花形。

4、将苦瓜去心,雕成龙头形状,与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形,与鸽蛋分别装盘即成。

创新说明

将原有的酸甜口味改为香辣味,口感独特。

小诀窍

特点

色泽鲜艳,口味香辣,造型别致。

刘才松 (江苏)

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160503/2319724.html

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