香菇土豆炖牛肉的做法

2016-04-16 11:27 57 1 收藏

香菇土豆炖牛肉,香菇土豆炖牛肉怎么做好吃?图老师美食网让您了解香菇土豆炖牛肉美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。

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土豆牛肉的做法步骤

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1. 牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水。(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用。等待水开的时候,我们可以处理蔬菜了,土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,姜蒜切片

2. 锅洗净,倒适量油,油热后下入姜片,蒜片,八角,干红椒段爆香

3. 加入牛肉,翻炒5分钟左右

4. 加入牛骨头和适量清水,水量要没过牛肉。烧开后转小火,慢炖七八十分钟

5. 时间到了之后,将牛骨头捞起,不用。往汤里加2勺老抽,1小勺白糖,适量盐调味,转大火


6. 另起一炒锅,倒少许油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右。——这样炒过之后,蔬菜更易熟,更进味儿

7. 此时锅里的汤也收了一小部分了,下入步骤6中炒过的蔬菜,继续炖煮,要时不时搅一搅,防止粘锅

8. 喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,磨点黑胡椒粉撒上。

小贴士

还有一点就是,焯水过后的肉类,最好就立刻进行下一步的烹制,而不要长时间放置,否则肉质收缩变紧,就不容易煮烂了。

香菇土豆炖牛肉的做法步骤

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香菇土豆炖牛肉的做法图解1

1. 牛肉切块

香菇土豆炖牛肉的做法图解2

2. 土豆切块 香菇切段

香菇土豆炖牛肉的做法图解3

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3. 锅中加入热水 将牛肉掠水 然后用温水洗净

香菇土豆炖牛肉的做法图解4

4. 将油烧热后放入葱花姜大蒜翻炒 炒出香味后放牛肉土豆翻炒

香菇土豆炖牛肉的做法图解5

5. 加入老抽一勺

香菇土豆炖牛肉的做法图解6

6. 倒入香菇 翻炒

香菇土豆炖牛肉的做法图解7

7. 翻炒四五分钟后倒入热水大火烧开 然后小火焖二十分钟

香菇土豆炖牛肉的做法图解8

8. 嘿嘿~

香菇土豆炖牛肉的做法

土豆牛肉豆角焖面的做法步骤

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土豆牛肉豆角焖面的做法图解1

1. 豆角去筋,洗干净,掰成段

土豆牛肉豆角焖面的做法图解2

2. 热水把豆角焯熟,加一滴油,这样豆角更绿

土豆牛肉豆角焖面的做法图解3

3. 土豆切条,在凉水里浸泡去淀粉。然后淋干~

土豆牛肉豆角焖面的做法图解4

4. 牛肉切块备用

土豆牛肉豆角焖面的做法图解5

5. 先炒土豆,土豆变色加豆角,牛肉~加入味极鲜和一碗水炖~

土豆牛肉豆角焖面的做法图解6

6. 炖至汤汁稍微低于菜面,把面条铺在菜上

土豆牛肉豆角焖面的做法图解7

7. 面条均匀铺好

土豆牛肉豆角焖面的做法图解8

8. 小火焖5分钟

土豆牛肉豆角焖面的做法图解9

9. 收汁,把面拌开,出锅

土豆牛肉咖喱饭的做法步骤

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土豆牛肉咖喱饭的做法图解1

1. 第一步当然是要先把米饭蒸起来啦!

土豆牛肉咖喱饭的做法图解2

2. 牛肉切小块,我切的大小差不多12*12mm。放入开水锅里除血水到七成熟(中火不超过两分钟),捞起备用。煮肉的水撇掉浮沫,留着备用。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解3

3. 土豆、胡萝卜切块。由于土豆和胡萝卜密度不同,相同的时间入锅,出锅口感会有差异,所以建议土豆可以稍微大一点(我切的20*20mm),胡萝卜和牛肉一样大小。洋葱切片,大小随意(建议不要太小)。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解4

4. 一点点洋葱和蒜瓣切成小丁(不喜欢蒜的可省略此步骤)。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解5

5. 洋葱蒜沫炒香(不喜欢蒜的可忽略此句),倒入胡萝卜和土豆,翻炒2分钟左右(不要炒太久蒜沫会黏锅)。

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土豆牛肉咖喱饭的做法图解6

6. 放入牛肉、洋葱继续翻炒两分钟。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解7

7. 倒入之前煮过牛肉的水,水要没过所有食材,等水烧开后撇去浮沫。盖上锅盖中火煮10分钟到土豆和胡萝卜都变粉就ok了。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解8

8. 试过几种咖喱,好侍这个是最爱,有各种辣度能选,今天我选的是辣,虽然是4度辣,其实口感就是微微辣,嫌不够辣的可以自行加辣。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解9

9. 调小火,放入咖喱,然后一直搅拌(不然会粘锅)。这里我做的两人份的量,因为爱吃咖喱就放了一盒(六块),一般四块就够了。搅拌到汤汁变成黏稠状就可以关火装盘了(切忌不要放盐,咖喱已经很足味了)。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解10

10. 米饭也蒸好了。装盘 上桌。

土豆牛肉咖喱饭的做法图解11

11. 这是男票那份,米饭是我的四倍!还说不!够!吃!!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160416/2263780.html

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土豆炖牛肉 1. 锅中烧开水,将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟,捞出(血水不要),洗净,切成块,沥干或拭干水份. 2. 炒锅烧热油,放入葱段姜片红干椒炒香,倒入牛肉块,翻炒断生后,倒入料酒,老抽,少许冰糖,均匀上色后,倒入齐平的开水. 3. 大火烧开后,转入高压锅,放入调料包,大火烧至上汽后转小火压20-30分钟. 4. 土豆洗净...
土豆炖牛肉 步骤1:土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。 步骤2:洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。 步骤3:锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。 步骤4:锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖...
土豆炖牛肉的做法步骤 1. 材料准备好 2. 胡萝卜、土豆、青椒切块备用 3. 姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段 4. 牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小 5. 牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水 6. 随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干 7. 锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒 8. 炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒 9...
土豆炖牛肉的做法步骤 1. 准备好食材。 2. 把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。 3. 热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。 4. 然后再把牛肉放入。 5. 只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。 6. 加入没过食材的开水。 7. 放入调味料。 8. 煮开锅后,撇去浮沫,转入个小...

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