番茄土豆炖牛肉教程图解

2016-04-16 03:49 17 1 收藏

番茄土豆炖牛肉,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!图老师美食网专业为您介绍番茄土豆炖牛肉的家常做法,番茄土豆炖牛肉的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!番茄土豆炖牛肉这个做法是试了很多方子以后,觉得最值得推荐的,自己也一直这么做。不会太油腻,也比较健康,添加调味料很少,鸡精什么的都不用,就最常见的盐,酱油,糖很鲜~

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番茄土豆炖牛肉的做法步骤

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(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/fanqietudoudunniurou/)

番茄土豆炖牛肉的做法图解1

1. 准备食材,牛肉一斤量,两个土豆,番茄两个(中型的可以放三个)胡萝卜一根,小葱一小把,八角4颗,干辣椒4个,生姜一小个

番茄土豆炖牛肉的做法图解2

2. 牛肉切块,不要太小块~烧制过程中会缩水,太小也没嚼劲哈(牛肉要横着纹理切)

番茄土豆炖牛肉的做法图解3

3. 把切好的牛肉飞水,冷水下锅

番茄土豆炖牛肉的做法图解4

4. 等血水杂质都浮起,捞出牛肉

番茄土豆炖牛肉的做法图解5

5. 冷水冲洗干净

番茄土豆炖牛肉的做法图解6

6. 把八角,生姜,葱,干辣椒,牛肉都放入高压锅

番茄土豆炖牛肉的做法图解7

7. 加入开水,必须是开水~莫过食材以上,稍微多点没有关系,炖25分钟

番茄土豆炖牛肉的做法图解8

8. 土豆,胡萝卜切滚刀块,不要太小,后面还有25分钟的炖煮,太小容易破碎

番茄土豆炖牛肉的做法图解9

9. 番茄切滚刀块,留五分之一量

番茄土豆炖牛肉的做法图解10

10. 剩下的五分之一切小丁,炝锅,炒沙

番茄土豆炖牛肉的做法图解11

11. 油温五成,放入番茄丁,翻炒

番茄土豆炖牛肉的做法图解12

12. 土豆控干水分,加入翻炒三分钟

番茄土豆炖牛肉的做法图解13

13. 加入炖牛肉的清汤和牛肉

番茄土豆炖牛肉的做法图解14

14. 煮三分钟后加入五分之三的番茄一起炖

番茄土豆炖牛肉的做法图解15

15. 加入适量的盐可以慢慢加,老抽的量觉得颜色差不多了就可以了,适量的糖,盖上锅盖炖20分钟

番茄土豆炖牛肉的做法图解16

16. 起锅前五分钟的时候加入胡萝卜一起炖

番茄土豆炖牛肉的做法图解17

17. 出锅前两分钟加入剩下的番茄块,大火收汁

番茄土豆炖牛肉的做法图解18

18. 出锅

番茄土豆炖牛肉的做法图解19

19. 完成

番茄土豆炖牛肉的做法

小贴士

最好是用到高压锅,方便节约时间~

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

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1. 牛肉切块,凉水下锅,放姜片料酒焯水

2. 切好葱姜蒜,花椒八角红辣椒

3. 热锅冷油,炒香第二步的东西,倒入焯好的牛肉,翻炒,再加料酒生抽翻炒,最后倒入沸水,大火烧开转中小火

4. 另起锅,把番茄顶部划开十字花下锅煮十几分钟,出锅之后捣碎。再另起锅,倒一点油,倒入西红柿翻炒,加入一点番茄酱。最后倒入沸水大火烧开,倒入牛肉锅中。

番茄土豆炖牛肉的做法图解5

5. 再倒入土豆块,胡萝卜块,如果觉得不够甜中途可以加冰糖,中小火煮一个小时多就可以啦!

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/fanqietudoudunniurou/) 番茄土豆炖牛肉的做法

#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉的做法步骤

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#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉的做法图解1

1. 牛腿肉

#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉的做法图解2

2. 泡去血水后 先放炖汤锅里加生姜、料酒、葱段 炖到手撕的动熄火备用。

#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉的做法图解3

3. 土豆 胡萝卜切滚刀块 然后泡在水里备用。番茄去皮切片就行。

#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉的做法图解4

4. 炒菜锅里放油放蒜蓉和番茄酱炒一下 再放番茄炒至出红油 然后将牛肉倒入 加盐一起炖 到土豆熟即可

#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉的做法图解5

5. 最后加鸡精、撒葱花 就完工拉

#苏泊尔蒸汽球釜#番茄土豆炖牛肉的做法

小贴士

牛肉预先切成小块 放冷水里泡去血水 我前后换了三次水 一直泡到牛肉呈粉白色为止才能炖汤

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160416/2223105.html

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