谷雨前茶是什么

2016-04-02 02:23 18 1 收藏

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谷雨前茶是什么

  谷雨季节将至,在谷雨这天,南方有着喝谷雨茶的习俗。是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。会喝茶的人都懂,吃好茶。雨前嫩尖采谷芽。清明见芽,谷雨见茶,真正的好茶采自谷雨时节,味道非常香醇。

谷雨前茶是什么 图老师

  春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,滋味鲜活,香气怡人。谷雨前采摘的茶叶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品尝新茶,相沿成习,此时也是采茶、制茶、交易的大好时机。相传喝了谷雨茶能解凉消毒,寓意在夏天不易生痱子、疱子。

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  谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。

  谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿,闻之清香,嚼之微苦中带清凉,而且谷雨茶没有一般茶的浓度,却清甜甘口,令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。另外,谷雨茶富含多种维生素和氨基酸,营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。

  据说谷雨那天采制的茶,喝了对人身体特别好,通全身不畅之气,有病可以治病,无病喝了防病。《神农本草》一书就说:雨前茶久服安心益气轻身不老。茶叶行家们说出的更让人信服,其理由,一是谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满,汤浓味厚,远比明前茶耐泡;二是价格优惠,物有所值,适合老百姓的消费水准。

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