蜜汁山药的做法 甜蜜山药吃出幸福感

2016-03-26 04:25 11 1 收藏

山药的价格不算高,但是它的营养价值是很高的。山药的功效与作用有很多,咳嗽的朋友们可以食用些,有止咳的作用,还可以延年益寿。蜜汁山药是很受欢迎的一道菜肴,朋友们想知道蜜汁山药怎么做吗?下面就为大家介绍蜜汁山药的做法。

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蜜汁山药的做法 甜蜜山药吃出幸福感

  山药的价格不算高,但是它的营养价值是很高的。山药的功效与作用有很多,咳嗽的朋友们可以食用些,有止咳的作用,还可以延年益寿。蜜汁山药是很受欢迎的一道菜肴,朋友们想知道蜜汁山药怎么做吗?下面就为大家介绍蜜汁山药的做法。

  做法一

  主料:山药500克。

  辅料:水,劲霸橙汁,百花蜂蜜,白糖,星火冰片糖。

  做法

  1、山药身上有不少毛,需要上火上略烧一下,把毛烧没有即可(注意安全)。

山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下

  2、烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。

  3、将切好的山药放进高压锅,再放入色拉油。

  色拉油的量是满过山药即可,上火压制4分钟(高压锅阀喷气算时间)生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用。

  4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药。

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  5、将500克山药倒进锅中,小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

  6、定型定器,装盘。

  做法二

  材料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

  做法

  1、山药去皮,切成长条用水浸泡,枸杞用水泡软。

  2、锅中放能没过山药的油,放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干。

  3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水将糖熬化。

  4、熬成浆时,放入山药和枸杞炒匀。

  5、放桂花酱炒匀即可。

  做法三

  材料:山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。

  做法

  1、用温水泡好枸杞备用。

  2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条。

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  入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

  3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化。

  然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

  做法四

  材料

  1、山药切成手指粗的条,均匀裹上薄薄一层生粉。

  2、先准备好番茄两个,将它切丁,洋葱四分之一个切丁备用。

  调料:盐,糖,水淀粉。

蜜汁山药的做法 甜蜜山药吃出幸福感(2)

  做法

  1、开油锅,把山药条放入炸到金黄,捞出后用吸油纸吸去多余油份后,整齐的码在盘子里。

  2、锅里留底油,炒香洋葱丁,然后把番茄丁一起倒入翻炒。

  边炒边压,让番茄成糊状,加盐和糖调味,然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了。

  3、最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可。

  做法五

  主料:山药500克,鸭梨1个,苹果1个,金糕10克,瓜仁10克,葡萄干10克,瓜条10克,青梅10克。桂花酱10克,白糖150克。

主料:山药500克

  做法

  1、将山药刮去外皮,用清水洗净。

  将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成条。

  将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。

  2、锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。

  沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁。

  移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料。

  3、将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

  山药的功效与作用

  1、健脾益胃、助消化

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

  不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2、滋肾益精

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3、益肺止咳

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  4、降低血糖

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  5、延年益寿

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

  图老师说:以上就是图老师为大家介绍的蜜汁山药的做法的内容。山药的功效与作用大家应该是都有一定的了解的,老年人可以多食用些,它可以健脾益胃、助消化,还能降低血糖。蜜汁山药的做法并不难,朋友们不要错过了。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160326/1996884.html

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