延伸阅读
标签: 黄油 泡芙
卡士达泡芙 1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火 2.一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状 3.加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形 4.用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行 5.将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可...
泡芙--卡仕达 1.水,色拉油和盐放入小锅加热,搅拌均匀并中火煮至沸腾。 2.2 、放入高筋面粉后,转小火,搅拌至面粉和液体混合成团,不粘锅底后关火(我用四根筷子迅速搅拌的) 3.关火后继续不断搅拌,使面团降温,(60度左右)时,将鸡蛋一个一个加入,再搅拌充分成浓稠的面糊。一定要搅拌均匀再加下一个。 4.将花嘴放入裱花袋,然后装入...
卡士达泡芙 1,准备材料 2,锅中倒入水和黄油 3,放入白糖 4,水烧开后,加入过筛后的面粉 5,用手动打蛋器不停的搅拌至浓稠的状态离火 6,分三次加入鸡蛋,至面糊呈倒三角状 7,放入裱花袋中 8,挤出形状,也可以挤成圆形 9,烤箱220度预热,中层,10分钟后转200度至上色。 小诀窍 飞雪有话说 1,第六步最好过筛一下,会让...
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泡芙--卡仕达 1.水,色拉油和盐放入小锅加热,搅拌均匀并中火煮至沸腾。 2.2 、放入高筋面粉后,转小火,搅拌至面粉和液体混合成团,不粘锅底后关火(我用四根筷子迅速搅拌的) 3.关火后继续不断搅拌,使面团降温,(60度左右)时,将鸡蛋一个一个加入,再搅拌充分成浓稠的面糊。一定要搅拌均匀再加下一个。 4.将花嘴放入裱花袋,然后装入...

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