正宗话梅桂圆冰糖糯米藕的做法

2016-03-22 13:08 6 1 收藏

我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,图老师美食频道推荐史上最全的话梅桂圆冰糖糯米藕营养菜谱,营养吃出来。

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桂香糯米藕

桂香糯米藕

材料

莲藕1节糯米200克红枣25克红糖1大匙桂花蜂蜜1大匙白糖3小匙

做法

1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时,沥干备用;红枣洗净;

2.将莲藕刮去外皮,一头连蒂切掉

2.5 厘米,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根牙签固定封口;

3.将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮沸后改小火煮30 分钟,捞出糯米藕晾凉;

4.将糯米藕切成片,摆入碟中,浇上桂花蜜,撒上白糖即可。

注意

补血润肺,香糯适口。选购莲藕时,应选藕节肥大粗短、表面鲜嫩、不烂不伤不带尾的。藕有池藕与田藕之分。池藕质白嫩,汁多;田藕品质次之。

冰糖糯米藕

冰糖糯米藕

材料

莲藕3~4条,圆糯米1杯,冰糖1杯,牙签数支

做法

(1)买带泥的莲藕,泡水后刷净。

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(2)糯米洗净沥干备用。

(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开,再把糯米填入莲藕至8~9分满,将切下的莲藕头盖上,再用牙签固定住。

(4)将填好的糯米藕放入锅中,加水淹过莲藕,开小火煮6小时,加入冰糖再煮4小时。

(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。

桂圆红枣黑米粥

桂圆红枣黑米粥

材料

黑米适量,桂圆若干颗,红枣若干颗,桂花适量,大米适量

做法

1.干红枣洗净桂圆剥皮

2.黑米和白米3:1的比例煮开

3.软烂的时候加入红枣,桂圆,桂花煮十分钟

4.最后可加些冰糖调味

桂花糯米藕

桂花糯米藕

材料

藕1节,糯米半碗,白糖适量,糖桂花适量,牙签数根

做法

1、糯米用水浸泡两个小时;

2、白藕洗净去皮,切去一头留作盖用;

3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;

4、把切去的藕盖盖上,用牙签固定;

5、放入锅中,加足量清水没过莲藕,放适量白糖,煮三至四个小时;

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6、将藕稍放凉点儿切片,淋上糖桂花即可。

小诀窍:

煮藕时不要用铁锅,避免藕变黑

桂圆红枣糯米粥

桂圆红枣糯米粥

材料

糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜

做法

1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。

2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。

3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。

4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160322/1929335.html

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