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吃西红柿可以帮助祛斑，西红柿中含有的番茄红素能够帮助抵御紫外线对皮肤的伤害，减少色素形成和沉着，而维生素C能够帮助有效加快色素分解，帮助美白祛斑。而且西红柿中含有的丰富的谷胱甘肽，可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
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生吃西红柿能够帮助维生素C和谷胱甘肽发挥美白祛斑效果。具体的方法：
将新鲜的西红柿洗净后榨成汁，每天饮用即可。或者是直接生吃西红柿。
推荐吃法：
做法：将两个西红柿洗净后去除根蒂，然后将西红柿从正上方成花瓣状切开，放入盘中后依据自身的口味，加入白糖适量即可。
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熟吃西红柿能够帮助身体更好的吸收番茄红素，番茄红素同样能够有效抗氧化，抵抗紫外线，减少色素合成、沉着，帮助祛斑美白。
推荐吃法：
做法：将西红柿洗净，用刀将蒂去掉，将西红柿切成片状。然后在锅中放油，先将西红柿翻炒直到出水后放入泡好的虾米，加水没过西红柿烧开后再淋入打散的鸡蛋，加适量的盐、葱花等盛出即可。
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吃西红柿祛斑的效果有限，对于遗传性的黄褐斑以及老年斑等去除效果不明显。其中含有的番茄红素、维生素C等都只对色素沉着引起的色斑、雀斑等有淡化祛除效果。而且吃西红柿祛斑需要长期坚持，祛斑效果才比较好。
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