肉卷土豆丝怎么做最好吃

2016-03-18 22:04 3 1 收藏

做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!肉卷土豆丝是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!

【 tulaoshi.com - 肉卷土豆丝 】

土豆丝炒肉

土豆丝炒肉

土豆是平时餐桌上出现频率较高的一道菜,一方面因为买回家后易存储,啥时冰箱没菜或没时间买菜就能应急,另一方面小朋友特别喜欢吃,不论是炒着吃、炖着吃,还是做薯条或土豆泥,可谓是百搭。

最简单快捷的方法就是炒土豆丝,几分钟就能搞定。别看小小的一盘土豆丝,也能变换不同的口味或不同做法,不管那种方法都会让你食欲大增。

让你胃口大增的土豆丝炒肉

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

材料:土豆1个、红椒半个、青椒半个、猪里脊2两、鸡粉2小勺、盐少许、食用油适量

土豆丝炒肉

土豆丝炒肉的做法

1、土豆去皮洗干净后切丝,用清水冲洗掉土豆丝上的淀粉并沥干水份。红椒和青椒洗净后分别切丝备用

土豆丝炒肉

2、里脊肉切小片,加入鸡粉拌匀调味

土豆丝炒肉

3、煤气灶开火,锅烧热后,倒入少许油烧至七成热左右,放入拌好调味料的肉快速翻炒至肉稍稍变色

土豆丝炒肉

4、加入土豆丝、红椒丝、青椒丝一起快速翻炒几下加入少许盐,翻炒均匀出锅。

土豆丝炒肉

美食小贴士

1、土豆尽量切细丝

2、切好的土豆丝用清水冲洗,去掉淀粉炒出来的土豆丝更脆

3、肉中加了鸡粉,不需要加其他调味品

4、整个过程大火快速翻炒

土豆的吃法

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。.

土豆丝饼

土豆丝饼

材料

土豆 青辣椒 五香粉 盐 小葱 食油 面粉

做法

1、将土豆、青辣椒切丝,葱切末,面粉化成糊状,将前三者和盐、五香粉搅匀,成稠糊状。

2、上平底锅开火,倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

青椒肉丝土豆丝

青椒肉丝土豆丝

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材料

青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。

4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

小饼卷酸辣土豆丝

小饼卷酸辣土豆丝

第一次上传食谱。忘记拍照了,见谅见谅

材料

面粉适量(吃多少做多少咯),鸡蛋一个,大葱根三公分,橄榄油一勺,盐小勺

土豆一两颗、胡萝卜一根、花椒十颗、大蒜两半、醋少许盐少许

做法

1、把面粉,鸡蛋、热水、盐、油、切碎的葱根(可以适量放点融掉的黄油,我放的是椰浆)放在一起搅拌。水要慢慢加搞成糊状,稠一点的那种

2.把平底锅加热,用汤勺搞大半勺出来放在平底锅上,摊平,摊匀(最好把平底锅拿下来弄,这样不会太热,太热了不好给饼造型),此时火候一定要中小,摊至一面可以翻过来后,炕另一面,至有焦点这样会比较香。

3、一个接一个摊好之后摆在盘子里

4、接下来就是炒菜咯,由于饼的味道很淡,所以要炒菜的时候最好选择口味重点的菜,我做的是酸辣土豆丝

5、开点油锅,放一勺油,热了之后放入拍碎的大蒜,还有一勺老干妈,十颗花椒一勺醋,炒香之后,放入切好的土豆丝(这个丝一定要细,不然饼包不住)还可以根据个人喜好加入胡萝卜丝,我这两个丝都是用刨刀刨的,我刀工不好……嘻嘻

6、加一勺醋,半勺盐,炒匀至变色后,出盘……

7、包起来一起吃就好了O(∩_∩)O哈哈~

小诀窍:

诀窍在做法里了

香煎土豆肉卷

香煎土豆肉卷

材料

主料:里脊肉,土豆

调料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒

做法

1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!)

2,把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.

3,将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)

4,将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可.

5,在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160318/1898400.html

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