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【 tulaoshi.com - 辣到嘴颤——泡椒鸭肠 】
经验分享
图钉问：花菜营养价值还挺高的，多吃对身体好，不知道有没有人是不适合吃花菜的？有吗？哪些人不适合吃花菜？
图老师答：花菜性凉，味甘。有助消化，增进食欲，生津止渴的功效，一般人都可食用。但是吃花菜的时候应该尽量避免同时食用下面的菜。比如：
花菜+猪肝，会降低人体对微量元素铁、铜、锌的吸收；
花菜+牛奶，影响钙吸收；
花菜+猪肺，引起人体不适；
花菜+黄瓜，花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，影响人体吸收营养物质；
花菜的营养价值
改善视力和水肿
1、菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
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美白修复肌肤
2、绿色的菜花中含有大维生素C，能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害，是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。
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防消化溃疡
3、白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌，效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物，能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
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防癌抗癌
4、白色菜花中所含槲皮素是超级抗氧化剂，更是防癌的好战士。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。
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