中点传奇—仙翁寿桃包的吃法

2016-02-02 23:59 67 1 收藏

小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!仙翁寿桃包是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!

【 tulaoshi.com - 仙翁寿桃包 】

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:1

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/xianwengshoutaobao/)

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材料有:面粉500克,清水220克,酵母3克,白糖15克,猪油3克,还有红色素和绿色素,豆沙馅

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:2

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首先将原料称好,然后混合在一起

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:3

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拌成雪花状,然后静置3分钟

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:4

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然后揉成光滑的面团

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:5

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事先将豆沙分成若干份小球,方便之后的包制,25-30克一个

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:6

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然后揉好的面团分割成40克一个的小剂子

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:7

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擀成中间厚四周薄的面皮包入豆沙馅,光滑的一面朝上,做成水滴型(豆沙馅25-30克一个,这里要注意面团揉好,不用醒发,直接包,包好之后在醒发一样的,最好到空调房里制作,减慢发酵速度,因为外面温度确实高,发的太快,后续很难操作,我做好之后整个人跟蒸了桑拿一样)

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:8

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然后拿一把西餐刀或者刮板,在水滴型中间压一条印子,要压的深,因为发酵好膨胀之后浅的话印子就看不到了

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:9

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然后取一小块发酵面团,加适量绿色素,揉成绿色面团,然后揉成一头尖,一头粗的三角形

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:10

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用手压一下,就成了树叶的样子,用刮刀在表面压上树叶纹路

中点传奇—仙翁寿桃包的做法步骤:11

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(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/xianwengshoutaobao/)然后取适量红色素,掺微量清水稀释,拿一把牙刷,沾上红色素液体,然后用小刀在牙刷上来回刮,把色素弹到面团上,然后仙桃两边用毛笔刷上清水,把做好的叶子贴上去,然后开始发酵,发酵到差不多跟真桃子那么大小就可以蒸了,中火蒸12分钟,然后关火闷3分钟即可(这里的12分钟是从水开,开始算的,有些人追求健康认为加色素不好,可以用菠菜汁调绿叶,用心里美萝卜汁做桃子的红色)

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20160202/1536168.html

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