咖啡糯米糕怎么做好吃

2016-01-28 13:29 16 1 收藏

爱生活,爱美食,咖啡糯米糕,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。

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咖啡糯米糕

咖啡糯米糕

1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团,光滑不粘手就可以。

2.用一个长方形模具抹上油,把牛奶合的面团放底层,再把咖啡合的面团放上面,按平。

3.放锅里蒸25分钟即可。

4.蒸好后倒扣,取出晾凉,切平,粘上椰蓉即可。

咖啡碗糕

咖啡碗糕

1、把蛋黄蛋白分别打入两个碗里,打散,蛋白要打到像泡沫那样!。

2、放5勺糖(舀奶粉的勺子)。

3、把自发粉,蛋黄放入蛋液里面,继续打,打到蛋液会起一粒粒的小泡泡就好。

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4、在瓷碗周围刷上油,倒入蛋液。

5、把咖啡粉用一点点水溶解,倒入蛋液里,微微搅拌,不要搅拌的太均匀(当然,你搅拌均匀点也行~^_^)。

6、然后放入蒸锅里蒸熟即可。

小诀窍

面糊流下来要形成一股直线,到表面上有痕迹,但是很快就消失了为最佳,不能太稀!实在不懂的话自发粉就一点一点的加。要是到表面上痕迹很久都没消失,加点水就好~

糯米子糕

糯米子糕

1.把泡发后的糯米上锅先蒸八成熟;

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2.倒在器皿里,打入四个鸡蛋,适量盐、白糖、白胡椒粉、花生油拌匀后,使劲揉搓;

3.在空盘上铺开绿棕叶,倒入揉搓好的糯米,压平,表面插入柠檬糖,再次隔热水蒸第二道;

4.40分钟后端盘,切成均匀的小三角块。

糯米凉糕

糯米凉糕

1、把泡好的糯米(一斤左右)蒸熟。我是用微波炉蒸的,比较省事,加盖高火六分钟,开了以后转中火再十五分钟,就熟了。

2、趁热把米放在干净的布里,使劲揉碎成泥状。

3、找一个平盘,木框什么的,把一半米倒进去,用手压实压平,然后铺一层豆沙(半斤左右),再把剩余的米倒在豆沙上,再用手压实压平。

4、晾凉,切成块,就可以了。

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