月子食谱：大枣猪脚花生汤

　　有人喜欢夏天，有人喜欢冬天，可为什么呢?有没有想到是我们的体质在决定我们的喜好?

　　不同的人体质都存在一定的差异性，难道体质不会改变吗?

　　体质不同饮食有别

　　每种体质在我们的身体上有着不同的表现，而对我们健康的影响也不尽相同。看不同体质的具体表现，可以对我们的体质进行自测，从而来指导我们的饮食。当然，要确定自己属于哪种体质，还需要专业的医生进行评判。

　　气虚体质(较为常见)

形体特征：面色偏白或淡黄，肌肉松软。心理特征：表现为性格沉静，说话声音低、容易出汗。容易感冒，要预防受风受寒。

　　饮食调理：可多吃补气的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山药、鲢鱼、鳝鱼等。特别推荐补虚症很好的山药，同时，平和的它也是很好的养生食物。

　　食谱推荐：十全大补鸡(党参10g、白术10g、白茯苓10g、甘草5g、当归6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黄芪10g、肉桂2g、乌骨鸡或小母鸡1只、姜3片、大枣2枚)，鲫鱼黄芪汤(鲫鱼1条约半斤、黄芪24g、枳壳9g)。

　　血虚体质(气虚者常兼有血虚)

　　形体特征：面色苍白，唇甲淡白，两目干涩，四肢麻木等。性格特征：比较内向，胆小，不善交际。发病时倾向于头晕头疼，心悸，失眠。对外界环境适应能力：不喜欢冬天和夏天。

　　饮食调理：多食补血的食物，猪肝、黑米、大枣、花生、樱桃、椰子、龙眼肉、黑芝麻、南瓜等。特别推荐桂圆，可补血，还有丰胸的作用。

　　食谱推荐：四物汤炖鸡、五彩蒸鱼。

　　阴虚体质(血虚易发展为阴虚)

　　形体特征：形体瘦长。心理特征：性情急躁、外向好动、活泼。容易患阴亏燥热病变，喜欢冬季。

　　饮食调理：多吃补阴的食物，如鸭肉、荞麦、小麦、甲鱼、银耳、黑木耳等。

　　食谱推荐：益气养阴排骨汤(黄芪15g、山药、玉竹10g、麦冬10g、石斛10g、姜2片、小排骨250g，要滋润皮肤者还可加入白芷)，芝麻拌双耳(黑木耳和银耳)。

　　阳虚体质(气虚易发展为阳虚)

　　形体特征：形体白胖、脸色发白、肌肉松软。心理特征：性格多沉静、内向。容易水肿，手脚冰凉，喜欢吃热的东西。喜欢夏天。

　　饮食调理：多吃补阳的食物，如羊肉、白菜、番茄等。

　　食谱推荐：当归生姜羊肉汤。

　　痰湿体质

　　形体特征：肥胖、腹部肥满松软。心理特征：偏温和，稳重谦恭，善忍耐。多表现为面色黄肿、容易困倦、舌体胖大、胸闷、痰多等，还容易关节酸痛、肠胃不适，易患高血压、糖尿病等文明病。不适应潮湿的环境。

　　饮食调理：要控制体重和改善饮食习惯。要多吃祛湿的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陈皮、鲈鱼等。

　　食谱推荐：白扁豆肉片汤、香菇焖鲈鱼。

　　 瘀血体质

　　瘦人居多，性格易内郁、易烦、急躁健忘。皮肤暗、眼眶偏黑、痛经等。易出血、肿块、中风、得冠心病等。不耐风寒。

　　饮食调理：要做好护暖工作。要多吃活血的食物，如荠菜、佛手、黑木耳、洋葱、藕、桃子、栗子等。

　　食谱推荐：鲤鱼赤豆汤。

　　气郁体质

　　瘦人居多，性格内向不稳定，长期情致不畅，敏感脆弱。发病倾向为抑郁症、失眠等。女性容易乳房胀痛等。对精神刺激适应较差。

　　饮食调理：多吃理气的食物，如佛手、橙子、白萝卜、莴苣等。

　　食谱推荐：萝卜丝炒牛肉、黄芪红烧莴苣。

月子食谱：大枣猪脚花生汤

　　食谱原料

　　猪脚1只，黄芪100克，花生250克，米酒2瓶，当归20克，红枣150克。

　　制作方法

　　1.将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。

　　2.花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。

　　3.将猪脚、黄芪、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。

　　4.炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。

　　适用人群

　　坐月子时期的妈妈

　　图老师健康网温馨提示

　　大枣猪脚花生汤适合产妇产后催乳和补充蛋白质，手术者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再视伤口愈何情况考虑食用。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。猪蹄含丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道可口。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.www.Tulaoshi.com8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。大枣维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。