孕妇安胎食谱之清蒸砂仁鲈鱼

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孕妇安胎食谱之冬瓜炖鲈鱼的做法

　　冬瓜炖鲈鱼

　　原料

　　准备茯苓25克，红枣(去核)10颗，枸杞15克，鲈鱼1条，冬瓜200克，姜3片、盐适量。

　　制作步骤

　　茯苓压碎用棉布袋包起，一起放入锅中备用。

　　鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片。

　　冬瓜去皮切块，和姜片一起放入锅中，加水1500毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入鱼片、红枣、枸杞，转大火煮滚，加盐调味。

　　营养价值

　　冬(www.tulaoshi.com)瓜有良好的清热解暑功效，多吃冬瓜，不但解渴、消暑，还能养胃生津、清降胃火。因其利尿，且含钠极少，所以是孕妇的消肿佳品。

　　鲈鱼的营养和药用价值都很高，富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。鲈鱼的药用价值主要表现在它具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，且可治胎动不安等症。

　　冬瓜和鲈鱼搭配，不仅能保证营养，还可使口感清爽，减少鱼腥味儿。

孕妇安胎食谱之冬瓜炖鲈鱼

　　冬瓜炖鲈鱼

　　原料

　　准备茯苓25克，红枣(去核)10颗，枸杞15克，鲈鱼1条，冬瓜200克，姜3片、盐适量。

　　制作步骤

　　茯苓压碎用棉布袋包起，一起放入锅中备用。

　　鲈鱼洗净去骨刺，取鱼肉切片。

　　冬瓜去皮切块，和姜片一起放入锅中，加水1500毫升，用小火煮至冬瓜熟透，放入鱼片、红枣、枸杞，转大火煮滚，加盐调味。

　　营养价值

　　冬瓜有良好的清热解暑功效，多吃冬瓜，不但解渴、消暑，还能养胃生津、清降胃火。因其利尿，且含钠极少，所以是孕妇的消肿佳品。

　　鲈鱼的营养和药用价值都很高，富含脂肪、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。鲈鱼的药用价值主要表现在它具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，且可治胎动不安等症。

　　冬瓜和鲈鱼搭配，不仅能保证营养，还可使口感清爽，减少鱼腥味儿。

孕妇安胎食谱：北芪炖鲈鱼

　　配方：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、图老师醋、食盐、料酒等适量。

　　制作：

　　1、将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。

　　2、黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。

　　3、将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。

　　用法：每天吃饭前食用，可多次食用。

　　功效：益气填精，健脾利水。

　　主治：妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿者。

孕妇安胎食谱之清蒸砂仁鲈鱼

　　清蒸砂仁鲈鱼

　　原料

　　鲈鱼250克

　　调料

　　砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量

　　做法

　　1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。

　　2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

　　功效

　　补气安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。

孕妇安胎食谱之奶汤鲫鱼的做法

　　孕妇安胎食谱--奶汤鲫鱼

　　原料：

　　主料：鲫鱼，白萝卜

　　香料：葱结，姜，绍酒

　　调味料：精盐，味精

　　工具准备：炒锅

　　种类：汤

　　风味/料理：妊娠安胎汤

　　准备时间：10分钟

　　烹制时间：15分钟

　　作法：

　　1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍，从鱼鳃一侧靠下部，用刀尖切成半月牙形，抠取内脏，不要弄破苦胆，鱼子不要掏出，衍净内膛;然后在鱼身两侧剞直刀，将鱼下和沸水中氽一下备用;

　　2. 将白萝卜洗净，刮净皮，斜刀切成丝，下入沸水中焯一下捞出备用;

　　3. 豆苗洗净，用其嫩尖;

　　4. 将炒锅置火上，下入大油，用葱(切末)、姜(切末)炝锅，加上奶汤，放入料酒、味精、盐、毛姜水，把鱼下入烩煮;

　　5. 再将萝卜丝放入锅Tulaoshi.com内，同鱼一起烩烂，出锅时，调好口味，撒上豆苗，淋上少许明油即成。

　　菜肴特点

　　汤色奶白，肉质鲜嫩。

　　营养成份

　　适于1-3个月的孕妇食用。此鱼汤味鲜美，鱼肉香醇，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、尼克酸、维生素C等多种营养素，尤其含钙、磷较多，对孕妇具有安胎、醒胃、利温止呕的作用，对胎儿骨质发育有较好的作用，并能预防婴儿佝偻病、软骨病等症。(鲫鱼汤亦有催奶作用)。

孕妇安胎食谱之八珍鸡的做法

　　孕妇保胎食谱--八珍鸡

　　固胎八珍鸡益气补血，固肾安胎;汤味可口，汁浓味香，营养丰富;气血两虚的先兆流产者服用此菜，大有裨益;习惯性流产在怀孕时期还未出现先兆流产症状之前服用此菜，有很好的预防作用。

　　材料

　　主料： 母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克

　　辅料： 党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克

　　调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克

　　制作工艺

　　1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。

　　2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水;洗净猪肉，切块。

　　3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。

　　食用方法

　　将药袋取出，喝汤，吃肉，作为三餐菜肴。

孕妇安胎食谱之鸡子粥的做法

　　孕妇安胎食谱--鸡子粥

　　鸡子粥

　　原料

　　鸡蛋2只，阿胶30克，糯米100克，精盐少许，熟猪油少量。

　　做法

　　将鸡蛋打入碗内，搅散。糯米淘洗干净，用清水浸泡1个小时。 锅内放入清水，烧开后加入糯米，待再滚，改用文火熬煮至粥成，放入阿胶，淋入鸡蛋，待两三滚后再加入猪油、精盐，搅匀即成。

　　功效

　　养血安胎。适用于妊娠胎动不安、小腹坠痛、胎漏(www.tulaoshi.com)下血、先兆流产，是孕妇安胎保健佳品。