紫薯花朵面包怎么做最好吃

2015-12-01 19:06 2 1 收藏

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紫薯花朵面包的做法


步骤1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

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步骤2、选择发面工作档和面。


步骤3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。


步骤4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。


步骤5、紫薯去皮切薄片,放入蒸锅大火蒸熟;趁热压成泥,放入奶酪拌匀揉成20g一份的圆球。


步骤6、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。


 

步骤7、取一面团按扁,包入紫薯球收口,用手掌搓圆。

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步骤8、切成8个切口,顺时针将切口处竖起;然后用手掌按压一下,再适当擀圆。


步骤9、面团整理呈花朵形状后,入烤箱进行最后tulaoshi.com一次发酵。


步骤10、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;用擀面杖略蘸芝麻做花蕊点缀。


步骤11、烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可。

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