红烧豆腐结怎样做才好吃

2015-11-29 01:39 36 1 收藏

【红烧豆腐结】1、猪肉切成小块,葱切成葱花,姜切成片。豆腐皮打成结。2、豆腐皮切成条,然后打成结。3、锅中烧油,放入白糖,白糖溶...

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红烧豆腐结

红烧豆腐鲫鱼的做法[图]

红烧豆腐结的做法图解1

1.猪肉切成小块,葱切成葱花,姜切成片。豆腐皮打成结。

红烧豆腐结的做法图解2

2.豆腐皮切成条,然后打成结。

红烧豆腐结的做法图解3

3.锅中烧油,放入白糖,白糖溶化以后,发出亮黄色。

红烧豆腐结的做法图解4

4.放入肉块。炒上糖色。

红烧豆腐结的做法图解5

5.放入冰糖老抽,调一下颜色。
放入料酒,葱姜、煸炒,直至肉断生。

红烧豆腐结的做法图解6

6.放入少许的十三香、盐、水。

红烧豆腐结的做法图解7

7.中火炖20分钟,看一下肉是否软烂,还有一些汤汁的时候,再把豆腐结放入。小火炖5分钟。

红烧豆腐结的做法图解8

8.等汤汁收干即可。

红烧豆腐鲫鱼

红烧草鱼豆腐的做法[图]

红烧豆腐鲫鱼的做法图解1

1.准备食材,将鱼洗净,鸡蛋取蛋清均匀涂抹在鱼身上,并均匀抹上生粉和盐,腌制半小时左右;

红烧豆腐鲫鱼的做法图解2

2.豆腐洗净切块备用;

红烧豆腐鲫鱼的做法图解3

3.番茄,蒜,小葱切粒,紫苏和小泰椒切小段,姜切丝,香菜去叶切粒,并将一颗小葱和香菜打结备用;

红烧豆腐鲫鱼的做法图解4

4.烧热油锅,将腌制好的鱼中火煎1~2分钟后捞起,再将豆瓣酱,蒜,姜,小泰椒,番茄,冰糖,打结的葱和香菜用小火炒香,转大火加鱼,再加开水1000毫升,加生抽和陈醋,大火烧开;

红烧豆腐鲫鱼的做法图解5

5.水烧开后将豆腐下锅,尽量将料往鱼身上铲多一些,再烧开后转小火,盖锅盖焖煮8分钟左右;

红烧豆腐鲫鱼的做法图解6

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/hongshaodoufujie/)

6.大火收汁,挑出打结的葱和香菜扔掉,起锅装盘,撒上备好的葱粒和香菜粒即可。

红烧草鱼豆腐

豆腐红烧肉的做法[图]

红烧草鱼豆腐的做法图解1

1.草鱼洗干净切块,用盐腌一下。

红烧草鱼豆腐的做法图解2

2.豆腐用淡盐水浸泡,能去豆腥。

红烧草鱼豆腐的做法图解3

3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。

红烧草鱼豆腐的做法图解4

4.热锅倒油,撒点盐。

红烧草鱼豆腐的做法图解5

5.油温后将鱼一块块地夹进去,中小火煎。

红烧草鱼豆腐的做法图解6

6.一面煎好后煎另一面。

红烧草鱼豆腐的做法图解7

7.加入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽,炒匀。

红烧草鱼豆腐的做法图解8

8.将泡姜蒜的水连同姜蒜椒一起倒入锅里,差不多盖过鱼肉。

红烧草鱼豆腐的做法图解9

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/hongshaodoufujie/)

9.大火烧十分钟。

红烧草鱼豆腐的做法图解10

10.左手当砧板,右手将豆腐切入锅里。

红烧草鱼豆腐的做法图解11

11.轻轻将豆腐和鱼拌匀。

红烧草鱼豆腐的做法图解12

12.盖上盖子中小火烧20分钟。

红烧草鱼豆腐的做法图解13

13.最后稍大火收一下汤汁,不要收干,鱼汤拌饭可好吃了。

豆腐红烧肉

草鱼炖豆腐的做法[图]

豆腐红烧肉的做法图解1

1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒

豆腐红烧肉的做法图解2

2.不停翻炒到白糖成焦糖色

豆腐红烧肉的做法图解3

3.泡去血水并切成块的五花肉放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖

豆腐红烧肉的做法图解4

4.炒到肉块油脂析出,倒出浮油

豆腐红烧肉的做法图解5

5.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开,小火炖30min

豆腐红烧肉的做法图解6

6.老豆腐事先冻成冻豆腐,切大块

豆腐红烧肉的做法图解7

7.豆腐放入锅中

豆腐红烧肉的做法图解8

8.胡萝卜放入锅中

豆腐红烧肉的做法图解9

9.收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151129/887748.html

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