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西瓜皮

2015-11-24 11:46 26 1 收藏

西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜Citrullus lanatus (Thunb.)Mansfeld的外层果皮。采制 7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分

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西瓜皮

  西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜Citrullus lanatus (Thunb.)Mansfeld的外层果皮。采制 7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。质脆,易折断。除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束。气微,味淡。

西瓜皮怎么做好吃

  最重要是处理西瓜皮。要现将里边削净,再将外皮青皮部分削去,只留皮肉部分,每块以随意的形状,但不可太大。
凉拌西瓜衣
原料:西瓜皮200克,香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
做法:
1.将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条,香葱洗净切成末。
2.取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。

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西瓜皮药理作用

  西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

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西瓜皮功能主治

  清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。

橙香西瓜皮

原料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。
做法:
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
3.将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。
4.在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
贴士:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

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标签: 西瓜 西瓜皮
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