咖啡糯米糕

2015-04-07 20:52 134 1 收藏

糯米甜糕所属一款美食,主要原料有水磨糯米粉一杯,白糖1/3杯,泡打粉1/4茶匙等,这道菜非常美味。 1)烤箱预热到摄氏180度(华氏350度),同时开始准备固体的材料: 水磨糯米粉一杯,白糖1/3杯,泡打粉1/4茶匙。2)把上面的固体材料,都倒在一个大碗里搅匀。

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咖啡糯米糕的做法大全

200克 糯米粉30克 糖少量 咖啡牛奶适量 椰蓉.200克 糯米粉30克 糖少量 咖啡牛奶适量 椰蓉.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和 咖啡合成面团,光滑不粘手就可以。 用一个长方形模具抹上油,把牛奶合的面团放底层,再把咖啡合的面团放上面,按平。放锅里蒸25分钟即可。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!咖啡糯米糕教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!

咖啡糯米糕的做法步骤

1. 糯米粉200克,糖30克,喜欢甜的可以多放些,少量咖啡,牛奶,椰蓉适量。

咖啡糯米糕的做法图解2

2. 取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团,光滑不粘手就可以。

咖啡糯米糕的做法图解3

3. 用一个长方形模具抹上油,把牛奶合的面团放底层,再把咖啡合的面团放上面,按平。

咖啡糯米糕的做法图解4

4. 放锅里蒸25分钟即可。

咖啡糯米糕的做法图解5

5. 蒸好后倒扣,取出晾凉,切平,粘上椰蓉即可。

小贴士

糯米不宜一次食用太多,容易导致消化不良。

糯米糍(糯米糕)的做法步骤

1. 将糯米粉,玉米淀粉,椰子粉,糖混合

2. 加入牛奶(如果习惯吃的粘软的话就添加油,没加油的话会更硬一些)搅拌均匀至没有颗粒的粉浆

糯米糍(糯米糕)的做法图解3

3. 将搅拌好的粉浆放置在高压锅内蒸20分钟(因为糯米粉比较难熟,如果是用电饭锅等蒸煮要延长时间,大概在30分钟左右)

4. 出锅后就可以吃了,如果想要更加精致一些,可以晾凉之后手沾上水或油揉搓成小团,加上一些自己喜爱的馅料,滚上椰丝(找不到椰蓉的话可以试试用奶粉⊙▽⊙反正我是没试过),就和外面卖的糯米糍没有分别了哈~(≧▽≦)/~

小贴士

用高压锅做的,在冒气的时候要把火适当关小一点,不然会很容易溢出来。如果是有加油的做,出锅后可以直接把浮在表面的油倒掉。油油的吃还是怪恶心的。。

发糕,糯米糕,红枣糕的做法步骤

发糕,糯米糕,红枣糕的做法图解1

1. 糯米粉,粘米粉,酵母倒一起混合均匀,倒入杏仁,开心果,腰果,搅均匀。

发糕,糯米糕,红枣糕的做法图解2

2. 我用的是红糖一片片的那种,所以,180ml的水煮开,放入红糖煮溶关火,等红糖水温了大概40-50度,倒入面粉里,揉成团,拿出个盘子,里边抹层油,放到盘子里铺平。

发糕,糯米糕,红枣糕的做法图解3

3. 红枣切碎

发糕,糯米糕,红枣糕的做法图解4

4. 铺上红枣碎,撒上些芝麻,然后放去蒸30-40分钟

发糕,糯米糕,红枣糕的做法图解5

5. 成品,味道类似年糕

小贴士

想要加花生米之类的话,可以自己加材料

糯米糕的做法步骤

糯米糕的做法图解1

1. 取适量的枸杞~葡萄干~枣切碎,洗净备用

糯米糕的做法图解2

2. 放糯米粉,加凉水揉匀,差不多糯米是干果的三倍!不用很湿,只要可以揉到一起就行

糯米糕的做法图解3

3. 揉匀后省十分钟,然后盘里抹些食用油,将揉好的粉团上锅蒸,20分钟

糯米糕的做法图解4

4. 出锅后晾凉刀沾水后切块!糯糯甜甜,很好吃!不用放糖呀蜜呀的,一样爽歪歪!!

小贴士

之所以食材都写适量,是因为这个没有特别的技术含量,想甜些就多放点干果,不想太甜就少放点干果

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法步骤

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解1

1. 绿豆洗净,浸泡24小时后,使之裂开,发小芽,去皮或不去皮都行,放锅中煮烂。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/jcc/)

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解2

2. 要过滤掉绿豆汤。

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解3

3. 冷却后再放入料理机制成绿豆泥。

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解4

4. 放入敲碎的黄油和冰糖,要甜点的可以多加些冰糖。

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解5

5. 大火烧开后转小火,用锅铲不断翻炒至收干。

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解6

6. 好了就装入保险盒,等凉后放入冰箱冷藏口味更佳。

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解7

7. 山药去皮切小块,这动作要快(否则会氧化变色),再放入蒸锅蒸熟后,用料理机制成山药泥(不要等凉,否则拌入糯米粉难成团)。

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解8

8. 加入糯米粉,用手不断揉,揉成团。( 宜不粘手为好 )

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解9

9. 等分好备用。取山药糯米皮50g,包入20g的绿豆沙。

绿豆沙山药糯米糕(含绿豆沙制作方法)的做法图解10

10. 搓圆后,记得再模具上抹油,这样就不粘了。最后放锅里蒸熟即可。

小贴士

配方中的绿豆可换成红豆或红枣,制作出来一样好吃。建议水多加,还可以喝绿豆汤呢!

红豆糯米糕的做法步骤

红豆糯米糕的做法图解1

1. 红豆适量,用水洗干净,加适量水,用料理机打成糊状后蒸大概十五分钟至豆沙状(蒸的时间可以自己拿捏,时间越长豆沙越细)

红豆糯米糕的做法图解2

2. 加糯米粉揉成面团,因为没有磨具,就分成均匀的小剂子,揉成团,压扁,加枸杞做点缀,上屉蒸15分钟

红豆糯米糕的做法图解3

3. 成品!稍微晾凉点好吃!!

糯米糕的做法步骤

糯米糕的做法图解1

1. 圆糯米淘洗好后~用清水浸泡四个小时以上~~我临时起意做的~家里的圆糯米不太多就少加了点儿大米~~

糯米糕的做法图解2

2. 花生烤香装在保鲜袋里擀碎~~一定要碎碎的才好吃哦~~颗粒大了不好~~

糯米糕的做法图解3

3. 原谅我晚上做的~拍照不是特别清楚~这是将泡好的糯米留一点点儿水入锅蒸熟~大约蒸了半小时吧~因为糯米泡过了~所以不要留太多水分~感觉刚刚没过糯米一二毫米就好了

糯米糕的做法图解4

4. 下面就是揉压蒸熟的糯米了!初次做~也没搜搜看看大家怎么做的~自己想的方法~裁一大张油纸~抹上少许香油~把糯米堆到油纸上~来回折叠油纸盖在糯米上按压~直至把糯米揉的感觉没有整个米粒儿~

糯米糕的做法图解5

5. 铺上一层薄薄的豆沙馅儿~~我同时还加了点儿果脯~葡萄干想做几种口味儿~事实证明加的泡过的葡萄干不好吃~所以不推荐大家做哦!!还是豆沙馅儿的好吃~~因为这豆沙馅儿是我买的~很甜~所以糯米里面我没有再加白糖 这里要注意这个时候很粘乎了~所以建议在铺馅料的时候重新换张油纸~依旧上面抹少许香油~将糯米整成面皮状放到新油纸上~这样后面卷起来的时候就不会破坏形状~

糯米糕的做法图解6

6. 铺好了馅料~就可以折叠卷起来了~~卷好了就可以撒上花生碎了

糯米糕的做法图解7

7. 改刀~装盘~~我尝了下~入口先是香香的花生味儿~然后是糯米和豆沙馅儿的糯糯~甜甜味儿~~~

蒸出来的健康早餐—双色紫薯南瓜糯米糕的做法步骤

蒸出来的健康早餐—双色紫薯南瓜糯米糕的做法图解1

1. 把南瓜蒸熟,加适量白糖与糯米粉混合均匀。紫薯蒸熟,与白糖混合,做馅料。

蒸出来的健康早餐—双色紫薯南瓜糯米糕的做法图解2

2. 用模具压制。紫薯在下层,南瓜糯米团在上层

蒸出来的健康早餐—双色紫薯南瓜糯米糕的做法图解3

3. 用纸垫好,包上保鲜膜

蒸出来的健康早餐—双色紫薯南瓜糯米糕的做法图解4

4. 放入锅中蒸制20分钟。出锅,软糯香甜。无油脂的健康早餐噢

糯米糕的做法步骤

糯米糕的做法图解1

1. 热水融化糖。

糯米糕的做法图解2

2. 放入糯米粉。

糯米糕的做法图解3

3. 捞匀后放入粘米粉。

糯米糕的做法图解4

4. 揉一下。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/jcc/)

糯米糕的做法图解5

5. 摊开。

糯米糕的做法图解6

6. 切条。

糯米糕的做法图解7

7. 入锅蒸。完成。

紫薯糯米糕的做法步骤

紫薯糯米糕的做法图解1

1. 紫薯一个洗净,无须去皮,一切四瓣,蒸熟用勺子碾成泥泥,放入适量糯米粉白糖,用手抓匀,和成面团。(不放水,利用紫薯本身的成份就可以了,要一点点放面,感觉能和成团了即可,初学者一定面要和的干一些,以免后面不易脱膜)

紫薯糯米糕的做法图解2

2. 此图是和面的干稀程度。

紫薯糯米糕的做法图解3

3. 我用的是蛋挞模具,把面团分成等量小剂子,团成圆球放入刷好油的模具中,(油一定要刷匀哟,不然无法脱模)用手把模具中面团按扁,按平即可上锅蒸二十分钟。

紫薯糯米糕的做法图解4

4. 蒸好的紫薯晾凉一些,就可以用筷子把粘的边缘剥离开,用手就可以脱模了。一定凉了在脱哟,要不然会粘连,好黏的。

紫薯糯米糕的做法图解5

5. 我做了双色的,这是原色的糯米糕,只加了点白糖和的面,吃的时候配上自己做的草莓酱,酸酸甜甜QQ弹弹的,我姑娘说象QQ糖一样有嚼劲。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20150407/150043.html

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