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凉粉草

凉粉草,别称仙人冻、仙人草、仙草、尖萼鱼黄草,是一种重要的药食两用植物资源。凉粉草全草含多糖,有消暑、清热、凉血、解毒功能。民间常用其茎加水煎煮,再加稀淀粉制成冻(俗称“凉粉”)食用,是消暑解渴的极佳食品。

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