黑大豆

黑大豆一般指黑豆，为豆科植物大豆的黑色种子。性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。