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葱爆肉丝

葱爆肉丝是福建省传统的特色名菜,属于闽菜系。先加入调味料拌匀,泡嫩油待用。葱洗净,切斜段。红椒洗净,去籽切丝。烧热镬,下油两汤匙爆香葱白,放入肉丝,赞酒,加入余下葱段、芡汁料及红椒丝,兜匀便可上碟。

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