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油豆腐

油豆腐也可以称为油腐,主要的原料是黄豆,主要的工艺是炸制,油豆腐体积约八立方厘米,色泽金黄,富有弹性,内如丝网,细软绵实,外皮光滑。常见的几种与油豆腐搭配的家常菜有:苦瓜油豆腐汤、油豆腐粉丝、油豆腐塞肉等等。

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