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山药的做法

山药既可清炒又能用来煲汤,日常常见的山药营养美食有:红枣山药排骨汤、山药炖鸡汤、山药枸杞乌鸡汤等等。山药又名淮山是一种圆柱形食品,主要生长于温带和热带地区。山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

经验文章 功效与作用 食物相克表
相克:山药+猪肝:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值
山药+鲫鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+荞麦米:身体不适
山药+鹿肉:生涩易便秘
山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+鲤鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+甘遂:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+碱性食物:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+藻类:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
宜搭:山药+鸭肉:补阴养肺
山药+枣(鲜):健脾利胃
山药+扁豆:补脾益肾
山药+银耳:滋阴润肺
山药+莲子:健脾补肾
山药+玉米:吸收更多的营养素
山药+乌鸡:滋补佳品
山药+鸡胗:治小儿脾虚疳积
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