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山药的功效与作用

山药在日常生活中常被人们当作是一种烹饪食材;它除营养丰富、还能具有药用价值,是一味药食两用的食品。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

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