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肉皮冻

肉皮冻是以肉皮为主食材,制成的一款含高蛋白质含量的肉制品。它是满族人的一大发明;是下酒的佳肴。肉皮冻不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

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