芒果拌酸奶的做法
月子餐：韭菜虾仁炒蛋
原料：
韭菜3两、鸡蛋2个、鲜虾仁1两、植物油适量、食盐适量。
做法：
1.韭菜洗净，切成3cm长的段;
2.虾仁用清水洗净，去掉虾肠线，鸡蛋打散;
3.将锅用旺火加热，倒入植物油，将打散的鸡蛋炒至八分熟后盛出;
4.炒锅中倒入少量植物油，烧制八成热后放入虾仁，用中火炒熟，然后放入韭菜翻炒片刻;
5.最后放入鸡蛋炒熟，加一点盐调味。
工艺关键：
1.韭菜根部容易遭虫，所以多采用灌根的方式除虫，但这样会导致农药残留较多。因此，选择韭菜时，建议不要选择特别油绿、特别粗壮、叶片特别厚实的。
2.韭菜要多次反复浸泡冲洗，切除根部再食用。
营养分析：
1.韭菜性温，味辛，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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