喝酸奶为什么容易蛀牙？
微波炉热牛奶时注意事项
现代快节奏的生活让我们使用微波炉的几率越来越高，人们往往为追求方便快捷，而很多需要烹煮的食物都用微波炉代替。尤其是早餐，用微波炉热牛奶或者是烤面包成为最常见的现象。而很多朋友却不知道，使用微波炉加热的食物，很多营养悄悄的被带走。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成图老师分的温度不能太高。
如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。
温馨提醒：使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。
避免加热 保存营养
专业人士还明确表示...[ 查看全文 ]
2015-12-04
标签:
