1.紫皮长茄去蒂洗净,顺长切成四条(或更多),加盐拌匀腌制10分钟(或加白糖也可以)
2.江鱼治净后加盐、料酒、葱丝、姜片腌制约15分钟
3.葱蒜切碎或大块,干辣椒用净布擦净
4.净锅入油...[ 查看全文 ]