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柠檬椰子蛋白酥如何做好吃

柠檬椰子蛋白酥

柠檬椰子饼的做法[图]

1.蛋白内倒入一茶匙现榨出的柠檬汁(约5克),电动打蛋器中速打出粗泡后,分三次加入糖,用高速打发蛋白,至打蛋头顶端出现短短的小三角蛋白糊即可。

2.将事先擦好的柠檬皮倒入打发好的蛋白糊里。

3.玉米淀粉和低筋面粉筛入蛋白糊,再加入椰丝,轻轻用橡皮刮刀以十字交叉方式拌匀,时间控制在两分钟内,以免蛋白糊消泡。

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