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火爆腰花如何做好吃

火爆腰花

火爆腰花的做法[图]

1.将猪腰洗净,用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪去除不要。

2.在处理好的猪腰上,切成竖条儿,底部不要切断,间隔3毫米最合适。切好后,再扭转方向,交叉着再切竖条儿。

3.将切好花刀的猪腰,切成小块。取一个小碗,调入料酒,生抽、老抽、米醋、白糖、味精、白胡椒、盐搅匀后将腰花加玉米淀粉抓上劲,腌制1个小时去除异味。

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