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香菇肉丸汤如何做好吃

香菇肉丸汤

(图老师整理)

1.将香菇切成小丝,荸荠、小葱和姜切成末

2.将猪肉末放在一个大盆中,加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀;用筷子顺时针朝一个方向搅,打到肉末出现筋度,这个步骤非常关键

3.锅中放油后加入香菇炒香,然后加入水,大火烧开

4.取一大盘抹上油或垫上生菜,将猪肉末用手挤成直径2.5厘米大的丸子,然后放在盘中备用

5.将捏好的丸子倒入...[ 查看全文 ]

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