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文蛤炖蛋如何做好吃

文蛤炖蛋

1.文蛤洗净,锅里加水加姜片烧沸,放入文蛤,煮一分钟至文蛤全开

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2.剥去外壳取蛤肉待用

3.蛋打散,加盐、葱、少许酒混合均匀,同时调入冷水至汤盆的八分满,放入蛤肉

4.中小火炖15分钟即可

5.淋香油食用

文蛤炖蛋

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