1.黄鱼洗净逐个沾裹一层干面粉
2.锅内倒花生油,小火炸黄鱼至两面金黄
3.炸鱼的同时,在另一边的砂锅内放入清水、豆腐、葱、姜、辣椒,大火烧开
4.加入八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋适量
5.将炸好的黄鱼放入,煮1个多小时