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酱汁蛏子如何做好吃

酱汁蛏子

1.将买来的蛏子放在淡盐水中养,待其吐净泥沙

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2.放锅中,加少许水煮至刚刚开扇,关火

3.调酱汁,5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜,搅开

4.捞出蛏子,取部分原汁水倒入碗里,再将作法3里的的酱汁兑入

5.蛏子去壳,挑掉泥肠

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