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煮粽子用热水还是凉水 包粽子的米要泡多久

包粽子的米为什么要泡

说到端午节,大家脑海里会想起什么呢?赛龙舟、吃粽子、雄黄酒还有咸鸭蛋!这些都是端午节必备呀。包粽子也是多数家庭的一个项目,但是包粽子的米需要泡多久呢?煮粽子用热水还是凉水好呢?

  糯米中的黏性存贮于细胞当中,如果用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏的。因为粽子糯米直接煮吸水性较差,而包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感。

煮粽子用热水还是凉水 包粽子的米要泡多久

包粽子的米要泡多久

  包粽子的糯米一般浸泡时间为:沥水...[ 查看全文 ]

2017-05-26 标签:

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