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1. 虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。
2. 用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味。
3. 锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出。
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2017-03-10
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