东坡肉怎么做 如何制作东坡肉

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  怎么做东坡肉 怎样做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉串

  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  物是人非lf

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  东坡肉

  标签：家常菜 东坡肉

  东坡肉 苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉用猪肉炖制而成,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。下面就由图老师网为大家提供东坡肉，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 高压锅版东坡肉的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将五花肉切大块，姜切片。 3. 五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出...[ 查看全文 ]

  小得瑟_95

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  东坡肉正宗做法 东坡肉的做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 五花肉 大葱

  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  溪风WHT

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  东坡肉的做法 怎么做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉包

  东坡肉 2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。 4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。 5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。 6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。 7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。 8、取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。 9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。 10...[ 查看全文 ]

  我爱罗李冰

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  东坡肉的家常做法 东坡肉做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 五花肉

  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  lin1553

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  东坡肉的做法 东坡肉怎么做好吃

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 酱油 料酒

  东坡肉 1.用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3 块，放入清水锅内，用大火煮5 分钟，捞出用清水漂洗干净；姜块去皮拍松；葱洗净打结； 2.锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1 小时，将肉煮熟； 3.再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯（煮时应不断将浮油撇去）； 4.将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼...[ 查看全文 ]

  爱她就不要她哭

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  焖东坡肉的做法 怎么做焖东坡肉

  标签：花椒 八角 东坡肉

  东坡肉 1.五花肉切正四方块，用草绳以十字交叉方式绑牢；葱切段，备用。 2.取锅加水六分满，放入姜片、作法1的葱段煮至沸腾。 3.青江菜洗净对剖，放入作法2沸水中汆烫，捞起沥干摆盘。 4.放入作法1绑好的五花肉块，煮约20分钟后取出沖冷水备用。 5.卤汁煮沸后，加入作法4的五花肉块煮约1小时，加入味醂续煮15分。 6.五花肉块取出摆在作法3的青江菜上。 7.取作法5的卤汁半杯，再以太白粉水勾薄芡，...[ 查看全文 ]

  西三王硕

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  东坡肉的做法 如何做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 五花肉

  东坡肉 1、首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。 2、将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。 3、平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。 4、取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾（这样防止肉块烧焦） 5、在锅底垫上香葱及姜片。 6、将煎好的肉块平铺在锅里。 7、炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化。 8、锅内冒烟，冰糖...[ 查看全文 ]

  俊儿荣儿

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  传统东坡肉

  标签：家常菜 传统东坡肉

  传统东坡肉 苏东坡推辞不掉,只好收下。面对成堆猪肉,他叫府上厨师把肉切成方块,用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法,结合杭州人的口味特点,加入姜、葱、红糖、料酒、酱油,用文火焖得香嫩酥烂,然后再按疏浚西湖的民工花名册,每户一块,将肉分送出去。民工们品尝着苏太守送来的红烧肉,顿感味道不同寻常,纷纷称其为“东坡肉”。史上最全的传统东坡肉，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友...[ 查看全文 ]

  zz石头城

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  东坡肉怎么做好吃 东坡肉如何做好吃

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉包

  简单好吃的东坡肉 1. 三层肉洗净，切成三大块。 2. 准备紫沙煲，把三层肉放进，和其他的材料与调味料。 3. 中火焖至滚转小火继续焖 5-6 个小时。 P/​S: 简单易做的东坡肉，只是需要较长时间，直接做大份些剩的能放冰箱。 东坡肉 1.带皮五花肉块以滚水汆烫后，捞起沥干水份备用。 2.先于砂锅底铺上葱段及姜片，再放入作法1的带皮五花肉块及所有调味料，以小火焖煮约3小时即可。 东坡肉 ...[ 查看全文 ]

  勿忘勿安得

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  东坡肉做法 东坡肉的家常做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉包

  简单好吃的东坡肉 1. 三层肉洗净，切成三大块。 2. 准备紫沙煲，把三层肉放进，和其他的材料与调味料。 3. 中火焖至滚转小火继续焖 5-6 个小时。 P/​S: 简单易做的东坡肉，只是需要较长时间，直接做大份些剩的能放冰箱。 东坡肉 1.带皮五花肉块以滚水汆烫后，捞起沥干水份备用。 2.先于砂锅底铺上葱段及姜片，再放入作法1的带皮五花肉块及所有调味料，以小火焖煮约3小时即可。 东坡肉 ...[ 查看全文 ]

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  东坡肉的介绍-东坡肉的做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法

  传说宋元佑年间，苏东坡任职杭州，发动民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座长堤，既为百姓带来水利之益，又增添了西湖景色。百姓为了感谢他为地方办了这件好事，就给他送猪肉，送黄酒。 东坡肉的介绍-东坡肉的做法 东坡肉的介绍： 浙江菜系 原料：猪五花肉，生姜，小葱，酱油，绍兴黄酒，白糖等。 制法：五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在...[ 查看全文 ]

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  清汤东坡肉

  标签：家常菜 清汤东坡肉

  清汤东坡肉 清汤东坡肉清汤东坡肉豫菜肉类北宋时期,京城的居民不尚食用 鲜竹笋,因为它有“ 刮肠篦”的恶名( 篦子:旧时用竹子制成的梳头用具,中间有梁儿,两侧有密齿。 竹笋切片与之相似)。但大文学家 苏轼(号东坡)却与众不同,特别喜欢食笋。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!清汤东坡肉是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 红烧肉，东坡肉的做法步骤 ...[ 查看全文 ]

  开始2014111

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  东坡肉的做法 东坡肉的家常做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 大葱

  东坡肉 1.这道菜的至关重要的地方就是选料，要选五花三层的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层，而红肉部分也要三层。特别是肉皮下的第一层脂肪要厚一些。 这点是成败的关键，只有选这样的肉，经过长时间的炖煮，做出来的肉才能层次分明，口感丰富不会变得干巴巴的。 2.开大火，热水上锅，把肉皮朝下放入锅中。等肉定型就可以捞出。 汆烫可以除掉多余的血水，并能让肉固定形状，方便料理。 3.把汆...[ 查看全文 ]

  换了颗心

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  东坡肉怎么做？

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 五花肉

  家常东坡肉#美极鲜味汁#的做法步骤 1. 猪五花肉的肉皮刮洗干净，切成正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟，取出温水洗净。我买的这条肉不大规则，所有个别切成了长方块，呵呵 2. 大砂锅里用竹箅子垫底，先铺上葱和姜粉，再将猪五花的皮面朝下，排在上面，加红糖、白糖、美极鲜味汁、绍酒和八角，表面放点儿葱...[ 查看全文 ]

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  如何做东坡肉好吃 东坡肉的做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 大葱

  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  七槿亦九河

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  最正宗东坡肉的做法 怎么做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 五花肉 大葱

  东坡肉 1、先把五花肉洗净。 2、放到热水中淖5分钟 3、捞出来稍晾。 4、切成每块1两半左右的方块。 5、准备好黄酒、酱油、白糖。 6、葱切段，姜切片。 7、先把姜和葱放到砂锅里。 8、再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。 9、先倒入黄酒和酱油。 10、再放入白糖。 11、用大火烧开。 12、转小火慢炖2小时。 13、撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。 14、锅里放热水，加盖置于蒸笼内...[ 查看全文 ]

  year收藏品

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  东坡肉如何做 东坡肉的家常做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 酱油 料酒

  东坡肉 2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。 4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。 5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。 6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。 7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。 8、取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。 9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。 10...[ 查看全文 ]

  ok宠物爱好者

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  怎么做东坡肉好吃 如何做东坡肉好吃

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 酱油 料酒 荤菜

  东坡肉 1.肉剁块、葱切段、姜拍酥。 2.花椒、大料、葱段、老姜放在准备煮肉的砂锅里。 3.冰糖一小碟，真没有也可以用白糖对付。 4.酱油、料酒、冰糖、带皮肉块满满的一锅，这里面可是一滴水都没有，不想吃太咸的、不想色太重的可以少放一点酱油。 中间不能添水，料酒要一次加够，加吧！使劲加，蒸发的料酒会超乎你的想象。 5.小火慢咕嘟......1个半小时 。 6.如果不会判断时间，就用筷子扎肉皮，一...[ 查看全文 ]

  单车旅行闯

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  东坡肉的家常做法 东坡肉怎样做

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 大葱

  东坡肉 1.肉剁块、葱切段、姜拍酥。 2.花椒、大料、葱段、老姜放在准备煮肉的砂锅里。 3.冰糖一小碟，真没有也可以用白糖对付。 4.酱油、料酒、冰糖、带皮肉块满满的一锅，这里面可是一滴水都没有，不想吃太咸的、不想色太重的可以少放一点酱油。 中间不能添水，料酒要一次加够，加吧！使劲加，蒸发的料酒会超乎你的想象。 5.小火慢咕嘟......1个半小时 。 6.如果不会判断时间，就用筷子扎肉皮，一...[ 查看全文 ]

  Dabin木木三

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