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罐焖牛肉的做法——其他国家菜谱
食谱原料：
牛肉250克，洋葱25克，胡萝卜25克，菜花25克，豌豆10克，土豆50克，口蘑5克，豆角10克，香菜10克，番茄25克，龙须菜5克，奶油25克，猪油250克（实耗50克），番茄酱25克，面粉10克，胡椒粒3－4粒，香叶1－2片，精盐、味精各适量，胡椒粉、大蒜各少许。
工艺做法：炖、煮、炸、腌
配菜专区：外国菜谱；热菜；荤菜
菜谱属地：其他国家菜谱；俄国菜
制作方法：
1、土豆去皮，切橘瓣块；胡萝卜、洋葱切粗条；菜花、豆角、番茄切小块；口蘑切小块；蒜、香菜切末；牛肉切成2－3厘米见方的丁，撒上精盐、面粉、胡椒粉，稍腌备用。
2、煎盘内放猪油，烧至五成热，将胡萝卜（一半）、洋葱（一半）及土豆、香菜，分别炸至金黄色，捞出，将牛肉炸至呈暗红色时捞出；菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟。
3、焖罐内加适量水，投入剩余的胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉，将牛肉焖熟后取出。
2015-09-25
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